Sos ranczerski amerykański do sałatek, skrzydełek i warzyw
Sos ranczerski to kultowy amerykański dressing o kremowej konsystencji, z wyraźną nutą czosnku i świeżych ziół. Świetnie sprawdza się jako sos do sałatek, dip do warzyw i skrzydełek z kurczaka oraz dodatek do burgerów czy pieczonych ziemniaków.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 338 kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 34 g
1 porcja ≈ 65 g · 220 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska średniej wielkości
- trzepaczka lub łyżka
- deska do krojenia
- ostry nóż
- praska do czosnku (opcjonalnie)
- słoik lub pojemnik z pokrywką
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Do średniej miski wlej maślankę, dodaj majonez oraz kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka i jednolita.
- 2
Czosnek obierz, drobno posiekaj i rozetrzyj z odrobiną soli na pastę, następnie dodaj do miski; wsyp czosnek granulowany oraz cebulę w proszku i ponownie wymieszaj.
- 3
Dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny, ocet jabłkowy oraz sos Worcestershire, mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
- 4
Szczypiorek, koperek i natkę pietruszki bardzo drobno posiekaj, dodaj do sosu i wymieszaj, aby zioła równomiernie rozprowadziły się w masie.
- 5
Dopraw sos solą i świeżo mielonym pieprzem, spróbuj i w razie potrzeby dopasuj ilość przypraw do swojego gustu.
- 6
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej po 1 łyżce maślanki, za każdym razem mieszając, aż uzyskasz pożądaną, lekko lejącą konsystencję dressingu.
- 7
Gotowy sos przełóż do słoika lub pojemnika z pokrywką, dokładnie zamknij i odstaw do lodówki na minimum 30–60 minut, aby smaki się przegryzły.
- 8
Podawaj dobrze schłodzony jako sos do sałatek, dip do świeżych warzyw, skrzydełek z kurczaka, frytek, pieczonych ziemniaków lub jako dodatek do burgerów.
Wskazówki i porady
- Jeśli wolisz lżejszą wersję, część majonezu zastąp jogurtem greckim, a śmietanę jogurtem naturalnym – sos będzie mniej kaloryczny, ale nadal kremowy.
- Dla wyraźniejszego czosnkowego aromatu dodaj jeszcze 1 ząbek czosnku lub zwiększ ilość czosnku granulowanego, pamiętając, że smak nasila się po schłodzeniu.
- Sos ranczerski przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do 3–4 dni; przed podaniem zawsze zamieszaj, bo z czasem może się delikatnie rozwarstwiać.
- Jeśli chcesz użyć sosu jako gęstego dipu do skrzydełek, dodaj odrobinę więcej majonezu lub śmietany i pomiń dodatkową maślankę, aby zachować bardziej zwartą konsystencję.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.