Mini burgery z wołowiną, cheddarem i domowym sosem
Mini burgery to amerykańska klasyka w wygodnej, imprezowej wersji: małe bułeczki, soczyste kotleciki i wyraziste dodatki tworzą przekąskę, której trudno się oprzeć. Sprawdzą się na domówce, rodzinnej kolacji albo jako efektowny finger food na ciepło.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 194 kcal
- Węglowodany
- 18 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcze
- 10 g
1 porcja ≈ 350 g · 680 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duża miska
- patelnia
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- szpatułka
- miseczka do sosu
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na bułeczki
na kotleciki
do składania
na sos
Przygotowanie
-
Bułeczki
- 1
Podgrzej mleko, aby było letnie, rozpuść w nim masło i wymieszaj z drożdżami oraz cukrem.
- 2
W dużej misce połącz mąkę, sól i jajko, wlej mleko z drożdżami i wyrób miękkie, elastyczne ciasto przez około 8–10 minut.
- 3
Przykryj ciasto i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż wyraźnie podwoi objętość.
- 4
Podziel ciasto na 8 równych części, uformuj małe bułeczki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
- 5
Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem, posyp sezamem i piecz w 190°C przez 15–18 minut, aż będą złociste.
-
Kotleciki
- 6
Wymieszaj wołowinę z cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem, bułką tartą i jajkiem, a następnie uformuj 8 małych, płaskich kotlecików.
- 7
Rozgrzej olej na patelni i smaż kotleciki po 2–3 minuty z każdej strony, aby były dobrze obsmażone, ale nadal soczyste.
- 8
Na końcu smażenia połóż na każdym kotleciku plaster cheddar, przykryj patelnię na 30–60 sekund i pozwól serowi lekko się rozpuścić.
-
Składanie
- 9
Przekrój bułeczki, dolne części posmaruj sosem z majonezu, ketchupu, musztardy i soku z ogórków, po czym dodaj sałatę, kotlecik z serem, pomidora i cienkie plastry czerwonej cebuli.
- 10
Zamknij mini burgery i podawaj od razu, najlepiej jeszcze lekko ciepłe, z dodatkowym sosem obok.
Wskazówki i porady
- Aby mini burgery były bardziej soczyste, nie wyrabiaj mięsa zbyt długo i nie dociskaj kotletów podczas smażenia.
- Bułeczki możesz upiec wcześniej i przed podaniem krótko podgrzać w piekarniku przez 2–3 minuty.
- Jeśli chcesz łagodniejszy smak, zamień czerwoną cebulę na cienko krojony ogórek konserwowy.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.