Wytrawne muffiny
Wytrawne muffiny to pyszna i zdrowa przekąska, która łączy w sobie różnorodne warzywa, aromatyczne zioła oraz ser. Idealne na szybkie śniadanie, lunch czy kolację, łatwe do przygotowania i doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 471 kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 18 g
- Tłuszcze
- 22 g
1 porcja ≈ 68 g · 320 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- forma na 12 muffinek
- 2 miski
- trzepaczka lub widelec
- łyżka do mieszania
- tarka do sera
- nóż i deska do krojenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 190°C i przygotuj formę na muffiny, smarując ją olejem lub wykładając papilotkami
- 2
W jednej misce wymieszaj składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia oraz sól
- 3
W drugiej misce połącz składniki mokre: jajka, mleko (lub jogurt) oraz olej roślinny
- 4
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj do połączenia, nie mieszaj zbyt długo
- 5
Dodaj pokrojone warzywa, starty ser oraz posiekane zioła, wymieszaj równomiernie
- 6
Przełóż ciasto do foremek, napełniając je do około 3/4 wysokości
- 7
Piecz muffiny przez 20-25 minut, aż będą złociste i sprężyste
- 8
Po upieczeniu wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.
Wskazówki i porady
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo po połączeniu mokrych i suchych składników - wystarczy 10-15 ruchów łyżką, nawet jeśli zostają grudki. Przemieszanie sprawi, że muffiny będą gumowate zamiast puszyste.
- Jeśli nie masz cheddara, zastąp go serem żółtym typu gouda lub ementaler. Cheddar ma charakterystyczny ostry smak - łagodniejszy ser warto wzmocnić szczyptą musztardy w proszku dodaną do suchych składników.
- Przed podaniem sprawdź gotowość patyczkiem - jeśli ser ścieka i wygląda mokro, to normalne. Muffin jest gotowy, gdy patyczyk wychodzi suchy oprócz roztopionego sera.
- Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzej 20 sekund w mikrofalówce - ser ponownie się rozpuści i będą jak świeże.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.