Wiosenna sałatka
Pyszna wiosenna sałatka. Z jogurtowo-ziołowym sosem smakuje na prawdę rewelacyjnie!
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 61 kcal
- Węglowodany
- 4 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 4 g
1 porcja ≈ 346 g · 210 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Patelnia
- Miseczka
- Salaterka
- Deska do krojenia
- Nóż kuchenny
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na sałatkę
na sos
na posypkę
Przygotowanie
-
Orzechy
- 1
Na suchą i gorącą patelnię wrzucam posiekane orzechy nerkowca i je delikatnie podprażam.
-
Sos
- 2
Do miseczki wlewam jogurt, dodaję posiekaną bazylię, oregano, doprawiam solą i pieprzem.
- 3
Dobrze mieszam i sos jogurtowo-ziołowy gotowy.
-
Sałatka
- 4
Do salaterki wrzucam roszponkę i rwę ją na mniejsze kawałki.
- 5
Dodaję posiekaną paprykę i pomidory pokrojone w kosteczkę.
- 6
Wszystko spryskuję sokiem z cytryny.
-
Składanie
- 7
Sałatkę polewam sosem.
- 8
Posypuję prażonymi orzechami nerkowca.
- 9
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Orzechy nerkowca prażę na suchej patelni maksymalnie 2-3 minuty, cały czas mieszając – wystarczy, że delikatnie się zarumienią i zaczną pachnieć. Jeśli ciemnieją zbyt szybko, od razu zdejmuję patelnię z ognia i przesypuję do zimnej miseczki, bo dochodzą jeszcze chwilę po zdjęciu.
- Sos jogurtowy najlepiej zrobić 10-15 minut przed podaniem i odstawić do lodówki – dzięki temu smaki się połączą, a bazylia i oregano lepiej się uwolnią. Jeśli jogurt jest gęsty typu greckiego, można go lekko rozcieńczyć łyżką zimnej wody, żeby sos ładnie spływał.
- Roszponkę myjemy tuż przed podaniem i dokładnie osuszamy (najlepiej w wirówce do sałat lub na ściereczce) – mokre listki rozmoczą całą sałatkę i rozwodnią sos. Jeśli liście są bardzo długie, rwę je na połówki, ale małe zostawiam całe.
- Sok z cytryny wlewam stopniowo – zaczynam od połowy i dopiero po wymieszaniu dodaję resztę, jeśli potrzeba. Do tej sałatki wystarczy delikatna nuta kwasu, żeby podkreślić świeżość warzyw, a nie zagłuszyć smaku.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.