Sos tahini
Pyszny, gęsty sos, który świetnie komponuje się z potrawami pochodzącymi z krajów arabskich.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 143 kcal
- Węglowodany
- 4 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcze
- 10 g
1 porcja ≈ 49 g · 70 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miseczka
- wyciskarka do czosnku lub drobna tarka
- łyżka lub widelec
- wyciskarka do cytrusów
- pojemnik z pokrywką do przechowywania
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Utrzyj w miseczce czosnek z pastą sezamową (tahini), następnie dodaj sok z cytryny i ponownie ucieraj.
- 2
Mieszając stopniowo dolewaj jogurt, aż powstanie gęsta, jednolita masa.
- 3
Dodaj przyprawy i ostatni raz zamieszaj.
Wskazówki i porady
- Pasta tahini często się rozwarstwiała w słoiku - przed użyciem dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Jeśli sos wyszedł zbyt gęsty, dolewaj po łyżeczce zimnej wody (nie jogurtu), bo jogurt może się zważyć.
- Czosnek ucierany z tahini niweluje ostrość i robi delikatniejszy smak - jeśli pominiemy ten krok i dodamy czosnek na końcu, sos będzie palić.
- Jogurt dolewaj naprawdę powoli i mieszaj energicznie - tahini i jogurt mają różną konsystencję i łatwo o grudki.
- Sos zgęstnieje w lodówce po ~1 godzinie, więc od razu możesz zrobić go odrobinę rzadszy. Trzyma się 3-4 dni w szczelnym pojemniku.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.