Sałatka z selera konserwowego z szynką, serem i ananasem
Chrupiąca, sycąca sałatka w środkowoeuropejskim stylu – paseczki selera konserwowego spotykają się z kostkami szynki, żółtego sera, kukurydzą, ogórkami i słodkim ananasem w kremowym sosie majonezowo-jogurtowym. Idealna na imprezę, do pieczywa lub jako dodatek do obiadu.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 139 kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcze
- 8 g
1 porcja ≈ 230 g · 320 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duża miska do mieszania
- mała miska do sosu
- sitko
- deska do krojenia
- ostry nóż
- tarka o grubych oczkach
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Sałatka
Sos
Przygotowanie
- 1
Seler konserwowy przełóż na sitko, bardzo dokładnie odcedź z zalewy i lekko odciśnij dłonią lub papierowym ręcznikiem, żeby sałatka nie była wodnista. Jeśli paski są bardzo długie, pokrój je na krótsze kawałki.
- 2
Szynkę pokrój w drobną kostkę lub cienkie paseczki. Ser żółty zetrzyj na grubych oczkach tarki albo pokrój w małą kostkę – ważne, by kawałki były podobnej wielkości jak szynka.
- 3
Ogórki konserwowe lub kiszone osusz z nadmiaru zalewy i pokrój w drobną kostkę. Ananasa z puszki dokładnie odsącz i także pokrój w małe kawałki.
- 4
Kukurydzę konserwową odcedź na sitku. Natkę pietruszki lub szczypiorek opłucz, osusz i drobno posiekaj.
- 5
W dużej misce wymieszaj seler, szynkę, ser żółty, kukurydzę, ogórki i ananasa, tak aby składniki równomiernie się rozłożyły.
- 6
W osobnej małej misce przygotuj sos: połącz majonez z jogurtem naturalnym, dodaj musztardę, sól oraz świeżo mielony pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż sos będzie gładki.
- 7
Sos przełóż do dużej miski z sałatką, dodaj posiekaną natkę lub szczypiorek i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj łopatką lub łyżką, aby nie rozgnieść składników.
- 8
Spróbuj sałatki i w razie potrzeby dopraw ją jeszcze solą lub pieprzem. Jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, dodaj 1–2 łyżki majonezu lub jogurtu i ponownie wymieszaj.
- 9
Sałatkę przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30–60 minut, aby smaki się przegryzły. Podawaj dobrze schłodzoną jako przystawkę, dodatek do pieczywa lub do mięs z grilla.
Wskazówki i porady
- Jeśli sałatka wyjdzie zbyt rzadka, dodaj odrobinę startego żółtego sera lub odciśniętego selera – zgęstnieje bez utraty smaku.
- Ananasa możesz zastąpić drobno pokrojonym jabłkiem o kwaśnym smaku, co daje bardziej wytrawną wersję, częstą w środkowoeuropejskich sałatkach majonezowych.
- Sałatkę najlepiej przygotować 2–3 godziny przed podaniem i dobrze schłodzić, wtedy seler i ogórki zachowają chrupkość, a sos zdąży się przegryźć.
- Do podania świetnie sprawdzi się ciemne pieczywo lub świeża bagietka; w wersji bardziej czeskiej podaj sałatkę jako dodatek do smażonego sera lub pieczonych mięs.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.