Sałatka Cobb z kurczakiem, boczkiem i awokado
Sałatka Cobb to kultowa amerykańska sałatka, która spokojnie zastępuje pełny posiłek – jest sycąca, kolorowa i pełna zróżnicowanych smaków. Chrupiący boczek, soczysty kurczak, kremowe awokado i jajka na twardo podane na sałacie z klasycznym sosem vinaigrette tworzą danie idealne na lunch lub lekką kolację.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 137 kcal
- Węglowodany
- 4 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcze
- 10 g
1 porcja ≈ 380 g · 520 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- deska do krojenia
- ostry nóż
- patelnia lub patelnia grillowa
- garnek do gotowania jajek
- misa lub półmisek do sałatki
- miseczka do przygotowania sosu
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
do sałatki
na sos
Przygotowanie
-
Sos
- 1
Przygotuj sos: w małej miseczce wymieszaj musztardę, ocet, sok z cytryny, miód, czosnek, sól i pieprz, a następnie stopniowo wlewaj oliwę, energicznie mieszając, aż powstanie gładki, lekko gęsty sos; odstaw, by smaki się przegryzły.
-
Przygotowanie
- 2
Kurczaka oprósz solą i pieprzem, skrop łyżką oliwy, natrzyj dokładnie i odstaw na kilka minut; następnie usmaż na patelni grillowej lub zwykłej po 4–5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i dopieczony w środku, przełóż na talerz i odstaw na 5 minut, po czym pokrój w kostkę lub paski.
- 3
Boczek ułóż na zimnej, suchej patelni i smaż na średnim ogniu, aż wytopi się tłuszcz i plastry staną się chrupiące; odsącz na papierowym ręczniku i pokrusz na mniejsze kawałki.
- 4
Jajka włóż do garnka z zimną wodą, zagotuj, a od momentu wrzenia gotuj około 9 minut na twardo; następnie przelej zimną wodą, ostudź, obierz i pokrój w ćwiartki lub większą kostkę.
- 5
Sałatę umyj, dokładnie osusz (np. w suszarce do sałaty) i porwij lub pokrój na większe kawałki; rozłóż równomiernie na dużym półmisku lub w szerokiej misce jako bazę sałatki.
- 6
Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki, cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka lub drobną kostkę, ser pleśniowy pokrusz na małe kawałki, a szczypiorek lub natkę drobno posiekaj.
- 7
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, wydrąż miąższ łyżką, pokrój w kostkę i od razu skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
-
Składanie
- 8
Na sałacie ułóż składniki w oddzielnych pasach lub sekcjach: osobno kurczaka, boczek, jajka, awokado, pomidorki, ser pleśniowy i cebulę, tworząc charakterystyczny, kolorowy wzór sałatki Cobb.
- 9
Tuż przed podaniem polej sałatkę przygotowanym sosem vinaigrette (lub podaj sos osobno w sosjerce), całość delikatnie posyp posiekanym szczypiorkiem albo natką i od razu serwuj.
Wskazówki i porady
- Sałatkę Cobb podawaj od razu po polaniu sosem – jeśli ma postać na bufet, trzymaj sos osobno, aby liście sałaty pozostały chrupiące jak najdłużej.
- Kurczaka możesz upiec w piekarniku zamiast smażyć na patelni – będzie mniej tłusty, a wciąż soczysty, wystarczy 20–25 minut w 190°C.
- Ser z niebieską pleśnią możesz zastąpić łagodniejszą fetą, jeśli wolisz delikatniejszy smak lub przygotowujesz sałatkę dla osób nieprzepadających za serami pleśniowymi.
- Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, przechowuj pokrojone awokado oddzielnie, szczelnie przykryte i skropione sokiem z cytryny, a z sałatą połącz je dopiero tuż przed podaniem.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.