Pieczona ryba z cytrynowym sosem i warzywami
Delikatna, pieczona ryba podana z aromatycznym cytrynowym sosem i pieczonymi warzywami to doskonała propozycja na każdą okazję. Danie jest łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie zachwyca smakiem i pięknym wyglądem na talerzu. Świetnie sprawdzi się zarówno na romantyczną kolację we dwoje, jak i na rodzinne spotkanie.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 119 kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcze
- 5 g
1 porcja ≈ 270 g · 320 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- miska
- mały rondel
- tarka do cytrusów
- nóż i deska do krojenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na rybę
na sos cytrynowy
na warzywa
Przygotowanie
-
Pieczenie
- 1
Przygotowanie ryby: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Filety rybne delikatnie posmaruj oliwą z oliwek z obu stron. Dopraw solą i pieprzem, a następnie ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 4 filety z białej ryby, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2
Przygotowanie warzyw: W misce wymieszaj marchewkę, cukinię i paprykę z 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż warzywa wokół ryby na blaszce. Piecz w piekarniku przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie, a ryba delikatna. 2 marchewki, 1 cukinia, 1 czerwona papryka, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz
-
Sos
- 3
Przygotowanie sosu cytrynowego: W małym rondelku połącz sok i skórkę z cytryny z posiekanym czosnkiem. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Dodaj świeżo posiekaną pietruszkę i zdejmij z ognia. 1 cytryna (sok i skórka), 2 ząbki czosnku, 1 łyżka świeżej pietruszki
-
Podanie
- 4
Podanie: Upieczoną rybę i warzywa ułóż na talerzach. Polej całość przygotowanym sosem cytrynowym i posyp dodatkową porcją świeżej pietruszki, jeśli lubisz. Podawaj od razu.
Wskazówki i porady
- Pokrój marchewkę i cukinię w podobnej grubości plastry – marchewka potrzebuje więcej czasu, więc jeśli będzie grubsza niż cukinia, warzywa nie upieką się równomiernie.
- Sprawdź rybę po 15 minutach pieczenia – filety dorsza czy mintaja są delikatne i szybko się przesuszają. Gdy mięso łatwo oddziela się widelcem, ale wciąż jest soczyste, zdejmuj z piekarnika.
- Sos cytrynowy gotuj maksymalnie 2-3 minuty – dłuższe podgrzewanie sprawi, że skórka zacznie gorzknąć, a świeża nuta cytrynowa zniknie.
- Jeśli filety są różnej grubości, grubsze ułóż w środku blaszki, a cieńsze bliżej brzegów – tam temperatura jest nieco niższa i cienkie kawałki nie wyschną.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.