Mango lassi z kardamonem i jogurtem
Mango lassi to aksamitny, chłodzący napój jogurtowy z dojrzałego mango, znany z kuchni indyjskiej i często podawany w lokalach azjatyckich. Jest słodki, świeży i niezwykle orzeźwiający, więc świetnie sprawdza się jako napój do ostrego jedzenia albo szybka, lekka przekąska.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 100 kcal
- Węglowodany
- 13 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 4 g
1 porcja ≈ 185 g · 185 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- blender kielichowy lub ręczny
- deska do krojenia
- ostry nóż
- łyżka
- wysokie szklanki
- miarka kucharska
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Mango umyj, obierz, usuń pestkę i pokrój miąższ na mniejsze kawałki.
- 2
Włóż mango do kielicha blendera, dodaj jogurt, mleko, miód, kardamon i sok z limonki.
- 3
Zmiksuj całość na bardzo gładki, kremowy napój przez 30–60 sekund.
- 4
Sprawdź smak i w razie potrzeby dodaj więcej miodu albo odrobinę soku z limonki, jeśli chcesz bardziej świeży efekt.
- 5
Jeśli lassi jest zbyt gęste, dolej trochę mleka; jeśli zbyt rzadkie, dodaj 2–3 łyżki jogurtu i krótko zmiksuj ponownie.
- 6
Wrzuć kostki lodu do szklanek lub zblenduj napój z lodem, jeśli chcesz uzyskać mocniej schłodzoną wersję.
- 7
Przelej mango lassi do wysokich szklanek i udekoruj listkami mięty.
- 8
Podawaj od razu, najlepiej dobrze schłodzone.
Wskazówki i porady
- Najlepszy smak daje bardzo dojrzałe mango, bo wtedy napój jest naturalnie słodki i nie wymaga dużo dosładzania.
- Jeśli mango ma włóknisty miąższ, po zmiksowaniu możesz przelać lassi przez drobne sitko, aby było bardziej jedwabiste.
- Zamiast mleka możesz użyć odrobiny zimnej wody, ale klasyczna wersja na jogurcie i mleku jest pełniejsza w smaku.
- Do podania pasuje szczypta kardamonu na wierzchu albo cienki plasterek mango na brzegu szklanki.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.