Kurczak w żółtym curry
Pyszny pomysł na obiad – jeżeli lubicie curry – ja uwielbiam – taki kurczak na pewno Wam zasmakuje 🙂
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miseczka do marynowania
- garnek
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- drewniana łyżka lub łopatka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na marynatę
na sos
Przygotowanie
-
Marynowanie
- 1
Do miseczki z kurczakiem dodaję kilka łyżek jogurtu oraz 2 łyżki pasty curry.
- 2
Wszystko dobrze mieszam, tak aby marynata dobrze pokryła każdy kawałek mięsa.
- 3
Odstawiam przynajmniej na 20 minut, a najlepiej na godzinę.
-
Gotowanie
- 4
W garnku podgrzewam łyżkę oleju, wrzucam cebulę i czosnek i lekko podsmażam do zeszklenia.
- 5
Dodaję kurczaka i wszystko mieszam.
- 6
Podsmażam kilka minut.
- 7
Wlewam mleczko kokosowe, doprowadzam do wrzenia i gotuje na małym ogniu do momentu, aż sos się nieco zredukuje.
- 8
Następnie doprawiam sosem sojowym, papryką i pieprzem.
- 9
Na samym końcu dodaję kolendrę.
- 10
Podaję z ryżem.
- 11
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Marynuj kurczaka minimum 20 minut, ale jeśli masz czas, zostaw go w lodówce nawet na kilka godzin lub całą noc — mięso będzie wtedy delikatniejsze i głębiej przesiąknięte smakiem curry.
- Mleczko kokosowe gotuj na niewielkim ogniu i nie mieszaj zbyt intensywnie, żeby się nie rozwarstwił tłuszcz od wody — sos powinien się redukować powoli i naturalnie zgęstnieć.
- Pamiętaj, że pasty curry różnią się ostrością w zależności od producenta, więc dodaj mniej sosu sojowego i papryki na początku, spróbuj i dopiero wtedy dopraw do smaku.
- Podawaj z ryżem basmati lub jaśminowym, a na wierzch posyp świeżą kolendrą i dodaj ćwiartkę limonki do wyciśnięcia — to rozjaśni smak i doda świeżości.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.