Frytki z buraka w Air Fryer
Frytki z buraka to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych ziemniaczanych przekąsek. Przygotowane w Air Fryer zachowują chrupiącą skórkę i delikatną słodycz buraków, a jednocześnie są niskotłuszczowe. Idealne jako dodatek do dań lub samodzielna przekąska.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 98 kcal
- Węglowodany
- 15 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 3 g
1 porcja ≈ 122 g · 120 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- obieraczka do warzyw
- deska do krojenia
- ostry nóż kuchenny
- miska
- Air Fryer
- wyciskacz do czosnku
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Na frytki
Na sos
Przygotowanie
-
Frytki
- 1
Buraki obierz i pokrój w cienkie słupki o grubości około 1 cm
- 2
Przełóż pokrojone buraki do miski, dodaj oliwę z oliwek, sól, tymianek, pieprz oraz chili w proszku (opcjonalnie)
- 3
Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły wszystkie kawałki
- 4
Ułóż frytki w koszyku Air Fryera w jednej warstwie, unikając nakładania się
- 5
Piec w temperaturze 180°C przez 15-18 minut, co kilka minut potrząsając koszykiem, aby frytki równomiernie się upiekły
-
Sos
- 6
W międzyczasie przygotuj sos jogurtowy: wymieszaj jogurt naturalny z przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny i szczyptą soli
-
Podanie
- 7
Podawaj frytki od razu, najlepiej z przygotowanym sosem jogurtowym.
Wskazówki i porady
- Buraki intensywnie barwią ręce i deskę — najlepiej użyj jednorazowych rękawiczek i plastikowej deski. Jeśli buraczany smak wydaje Ci się zbyt ziemisty, dodaj do przypraw odrobinę cukru (½ łyżeczki) — złagodzi gorzkawy posmak.
- Staraj się kroić słupki możliwie równo — zbyt grube będą twarde w środku, za cienkie spalą się. Jeśli różnią się grubością, cieńsze wyjmij po 15 minutach, grubsze dopiecz jeszcze 2-3 minuty.
- Nie przekładaj frytek — jeśli nałożysz je na siebie, para wodna nie będzie uciekać i zamiast chrupkich dostaniesz miękkie. Lepiej piec w dwóch turach niż wciskać wszystko na raz.
- Podawaj od razu po upieczeniu — buraki szybko tracą chrupkość, bo zawierają dużo wody. Sos jogurtowy można przygotować wcześniej i trzymać w lodówce, dzięki temu frytki trafią na stół zaraz po wyjęciu z Air Fryera.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.