Fit obiad: Sałatka z kurczakiem, mango i dressingiem jogurtowym
Lekka i zdrowa sałatka z soczystym kurczakiem, słodkim mango i delikatnym dressingiem jogurtowym to idealny pomysł na obiad lub kolację. Połączenie chrupiącej sałaty, kremowego awokado i aromatycznego sosu sprawi, że ten posiłek stanie się Twoim ulubionym.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 90 kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcze
- 4 g
1 porcja ≈ 390 g · 350 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Patelnia grillowa lub zwykła
- Deska do krojenia
- Nóż kuchenny
- Duża miska do sałatki
- Mała miska do dressingu
- Papierowe ręczniki kuchenne
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
do kurczaka
do sałatki
na dressing
Przygotowanie
-
Kurczak
- 1
Oczyść filet z kurczaka, osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj oliwą, papryką słodką, solą i pieprzem. Składniki: 200 g filetu z kurczaka, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, sól, pieprz.
- 2
Podsmaż kurczaka na rozgrzanej patelni na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aż mięso będzie złociste i dobrze upieczone. Odstaw na kilka minut, aby odpoczęło, a następnie pokrój w plasterki.
-
Sałatka
- 3
W dużej misce wymieszaj mieszankę sałat, mango, awokado i pestki granatu. Składniki: 100 g mieszanki sałat, 1 mango, 1 awokado, 50 g pestek granatu.
-
Dressing
- 4
Przygotuj dressing, mieszając jogurt naturalny z sokiem z cytryny, miodem, solą i pieprzem. Składniki: 100 g jogurtu naturalnego, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka miodu, sól, pieprz.
-
Składanie
- 5
Polej sałatkę dressingiem, dodaj pokrojonego kurczaka i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki i porady
- Aby kurczak był soczyszy, po usmażeniu daj mu odpocząć 3-5 minut pod przykryciem — sok wróci do środka. Sprawdzaj gotowość termometrem (74°C) lub nakłuwając najgrubsze miejsce — sok ma być przezroczysty.
- Mango i awokado wybieraj lekko miękkie na ucisk — twarde nie będą słodkie i kremowe. Awokado skrop sokiem z cytryny zaraz po pokrojeniu, żeby nie sczerniało przed podaniem.
- Dressing dodawaj dopiero tuż przed serwowaniem — jogurt rozmiękczy sałatę. Jeśli gotujesz z wyprzedzeniem, trzymaj składniki osobno i łącz na ostatnią chwilę.
- Pestki granatu dodaj na końcu, żeby nie puściły soku i nie zabarwiły sałaty na różowo. Jeśli masz tylko suche granaty, zamocz je na 10 min w wodzie — będą soczyste.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.