Chłodnik ze szpinakiem
Gdy nadchodzą upalne, letnie dni, niemal codziennie na moim stole pojawiają się chłodniki – przeróżne. Lubię eksperymentować z tymi chłodnymi, orzeźwiającymi zupami. I tak, dzisiaj chcę Wam zaproponować chłodnik szpinakowy – dla mnie rewelacja.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 25 kcal
- Węglowodany
- 2 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcze
- 1 g
1 porcja ≈ 359 g · 90 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- patelnia
- blender
- praska do czosnku
- tarka o dużych oczkach
- miska
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Listki szpinaku myję, osuszam i wrzucam na patelnię.
- 2
Duszę około 2-3 minut i odstawiam do ostudzenia.
- 3
Do miski wlewam kefir i jogurt, dodaję przestudzony szpinak, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz.
- 4
Wszystko dobrze blenduję na gładką masę.
- 5
Ogórki myję, obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach.
- 6
Dodaję do chłodnika.
- 7
Mieszam i wstawiam na przynajmniej godzinę do lodówki.
- 8
Podaję schłodzone z gotowanymi ziemniaczkami obok na talerzyku.
- 9
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Szpinak po duszeniu delikatnie odciśnij z nadmiaru wody, żeby chłodnik nie był zbyt rzadki — ale nie do sucha, ma zostać soczyście. Ostudzaj rozłożony na talerzu, nie w kłębku.
- Jeśli masz ogórki szklarniowe, obierz je zawsze — mają grubą skórkę i dużo wody. Gruntowe możesz zostawić ze skórką, będą bardziej chrupiące i nadadzą koloru.
- Czosnek dodawaj do smaku — zacznij od 2 ząbków, zawsze możesz dosypać po spróbowaniu. Blenduj dokładnie, żeby nie został żaden kawałek, bo będzie gorzki.
- Im dłużej chłodnik postoi w lodówce, tym lepiej — można go zrobić wieczorem na następny dzień, smaki się pięknie przegryzą, a ogórki wypuszczą sok.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.