Zupa rybna
Zupa rybna to aromatyczne i pożywne danie, które łączy delikatny smak ryby z bogactwem warzyw. Jest źródłem cennych witamin i minerałów, idealna na każdą porę roku. Prosty przepis pozwala szybko przygotować zdrowy posiłek dla całej rodziny.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 22 kcal
- Węglowodany
- 1 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 1 g
1 porcja ≈ 800 g · 180 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Duży garnek (min. 3-4 litry)
- Nóż kuchenny i deska do krojenia
- Łyżka cedzakowa
- Blender ręczny (opcjonalnie, do zagęszczenia)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
W dużym garnku zagotuj 2 litry wody.
- 2
Dodaj pokrojone marchewki, pietruszkę, cebule, seler oraz por, a następnie gotuj warzywa przez około 30 minut.
- 3
Do gotującego się wywaru włóż filety rybne i gotuj przez 10-15 minut, aż ryba będzie miękka.
- 4
Dodaj liście laurowe, sól oraz pieprz do smaku.
- 5
Posiekaj świeży koperek i dodaj do zupy tuż przed podaniem.
- 6
Opcjonalnie możesz wzbogacić zupę śmietaną lub jogurtem, aby nadać jej kremową konsystencję.
Wskazówki i porady
- Rybę dodaj dopiero po ugotowaniu warzyw i gotuj maksymalnie 15 minut – dłużej sprawi, że filet się rozpadnie i będzie gumowaty.
- Po ugotowaniu możesz część warzyw wyłowić, zmiksować na gładko i wlać z powrotem do zupy – zagęścisz bulion bez mąki i zachowasz pełnię smaku.
- Śmietanę lub jogurt dodawaj na samym końcu do ściągniętego z ognia garnka, nie do gotującej się zupy – inaczej może się zważyć.
- Zupę bez śmietany możesz przechowywać w lodówce do 2 dni; jeśli planujesz odgrzewanie, dodaj śmietanę i koperek dopiero przed podaniem.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.