Zupa ogórkowa z ziemniakami
Pyszna zupa ogórkowa, bardzo lubiana w moim domu. Wersja dietetyczna, bo na chudziutkim mięsku. Polecam 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 26 kcal
- Węglowodany
- 3 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcze
- 1 g
1 porcja ≈ 700 g · 180 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Garnek (co najmniej 3-litrowy)
- Tarka
- Deska do krojenia
- Nóż kuchenny
- Chochla lub łyżka wazowa
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
W garnku zagotowuje wodę, wkładam do niej polędwiczkę i gotuję, aż mięso będzie miękkie.
- 2
Wyjmuję polędwicę, do wody wrzucam ziemniaki i marchewkę i ponownie gotuję wszystko do miękkości.
- 3
W tym czasie mięso kroję.
- 4
Gdy ziemniaki są miękkie, dodaję ogórki i koperek.
- 5
Gotuję już tylko kilka minut i próbuję.
- 6
Jeżeli zupa jest za mało kwaśna, dodaje odrobinę soku z ogórków.
- 7
Na koniec dolewam śmietanę i doprawiam do smaku solą i pieprzem.
- 8
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Polędwiczka łatwo wysycha przy długim gotowaniu – wystarczą 20-25 minut, albo zamień ją na łopatkę lub karkówkę, które lepiej znoszą gotowanie i dają bardziej sycący rosół.
- Dodawaj sok z ogórków stopniowo, po łyżce – zbyt kwaśną zupę trudno naprawić, a zawsze możesz dokwasić tuż przed podaniem.
- Śmietanę wlej do zupy ściągniętej z ognia i dokładnie wymieszaj, wtedy się nie zważy – we wrzącej zupie może się rozpaść na kłaczki.
- Jeśli zupa po nocy w lodówce jest za gęsta (ziemniaki mocno zagęszczają), rozrzedź ją bulionem lub wodą przy podgrzewaniu – odzyska właściwą konsystencję.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.