Wigilijny kompot z suszu
Dzisiaj chciałabym Was zaproponować kompot z suszu. Taki kompot z suszonych owoców zawsze pojawia się na moim wigilijnym stole, a jego smak nieodłącznie kojarzy mi się ze świętami. Możemy oczywiście skorzystać z gotowej mieszanki suszonych owoców. Jeżeli jednak, tak jak ja, zdecydujecie się sami dobrać owoce i dodatki, to wzbogacicie smak kompotu o swoje ulubione aromaty. A oto moja propozycja:
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Duży garnek (minimum 3 litry)
- Drewniana łyżka lub szumówka
- Szklanka do odmierzania
- Szklanki lub kubki do podania
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Na początku wszystkie suszone owoce wrzucam do garnka.
- 2
Zalewam je gorącą wodą i odstawiam na przynajmniej godzinę.
- 3
Wtedy będę miała pewność, że mój kompot będzie esencjonalny i intensywny w smaku.
- 4
Garnek z kompotem stawiam na malutkim gazie i doprowadzam do wrzenia.
- 5
Gdy zacznie się gotować, wsypuję cukier, dodaję cynamon i goździki.
- 6
Wszystko delikatnie mieszam i gotuję około pół godziny, aż owoce będą mięciutkie i słodkie.
- 7
Ja nie przecedzam kompotu z suszu.
- 8
Podaję go na zimno, a gdy nalewam do szklanek, sporo owoców do nich wpada.
- 9
Bardzo lubię wyjadać je później łyżeczką.
- 10
Oprócz niezwykłego smaku, kompot z suszu ma jeszcze jedną zaletę – wspomaga trawienie, co podczas świątecznego łasuchowania jest bardzo mile widziane 🙂 Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Zalewaj suszone owoce gorącą (nie wrzącą) wodą w proporcji około 1,5 litra na te ilości – po namoczeniu pęcznieją i podwajają objętość, więc za mało płynu sprawi, że kompot będzie gęsty jak dżem.
- Goździki są bardzo intensywne – jeśli nie lubisz wyraźnej nuty korzennej, wystarczą 3-4 sztuki zamiast 6, albo wyjmij je po 15 minutach gotowania.
- Cukru możesz dać spokojnie pół szklanki lub nawet mniej – suszone owoce (zwłaszcza śliwki i figi) są już słodkie, a smak kompotu i tak się pogłębi po schłodzeniu.
- Kompot smakuje najlepiej po 24 godzinach w lodówce – owoce dokładnie naciągną aromaty przypraw, a płyn stanie się gęstszy i bardziej aromatyczny. Trzyma się spokojnie 5-7 dni.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.