Tortilla z serem i szynką na zimno
Tortilla z szynka i serem, to wspaniały pomysł na prostą, pyszną i szybą przekąskę. Ta super prosta i niezwykle popularna przekąska sprawdzi się na każdej imprezie. Roladki z tortilli z szynką i serem można wykonać dosłownie w kilka minut, jeśli wykorzystamy do ich przygotowania kupnych placków tortilli. Mogą, to być zarówno placki pszenne, jak i pełnoziarniste. Wszystko zależy od naszych indywidualnych upodobań. Jednak w tym przepisie na przekąski z tortilli z szynką pokażemy w jak prosty i szybki sposób można przygotować domową tortille. Tak przygotowane roladki z tortilli na zimno można zro
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Deska do krojenia
- Ostry nóż kuchenny
- Mała patelnia
- Miska
- Łyżka lub szpatułka do smarowania
- Folia spożywcza
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Baza
Masa serowa
Nadzienie białkowe
Warzywa
Przygotowanie
-
Tortilla
- 1
Jak przygotować przekąski z tortilli na zimno? Do zrobienia roladek z tortilli z serem i szynką potrzebujemy przede wszystkim placków tortilli. Można je kupić lub przygotować samodzielnie.
- 2
Aby przygotować domową tortille potrzebujemy: 400 g mąki pszennej, 30 g roztopionego masła, 200 ml wrzątku i płaską łyżeczkę soli.
- 3
W misce umieszczamy mąkę, sól, masło i wlewamy gorącą wodę. Od razu mieszamy składniki łyżką. Po chwili wyrabiamy ciasto (ręcznie lub za pomocą robota kuchennego), tak długo aż ciasto na tortille będzie zwarte i elastyczne. Odstawiamy je pod przykryciem na 15-20 minut. Po tym czasie ciasto dzielimy na 6 równych kawałków (wyjdą większe tortille) lub 12 kawałków (wyjdą mniejsze tortille). Rozgrzewamy dużą suchą patelnię. Kawałki ciasto rozwałkowujemy bardzo cienko i smażymy po około 20 sekund z obu stron. Na placku powinny się zacząć pokazywać pęcherzyki. Uwaga: gdy smażymy jeden placek, pozostałe kawałki ciasta warto trzymać pod zwilżoną ściereczką, aby ciasto nie wyschło.
- 4
Do przygotowania roladek z tortilli z serem i szynką potrzebujemy wyłącznie 3 placków o średnicy 24 cm.
-
Masa serowa
- 5
[caption id="attachment_2562" align="aligncenter" width="640"] Domowe tortille z pieca idealnie nadadzą się jako przystawka w połączeniu z szynką i serem[/caption] Najpierw drobno kroimy cebulkę i podsmażamy ją na niewielkiej ilości oleju. Cebulkę mieszamy z serkiem kanapkowym.
- 6
Serkiem smarujemy dość wszystkie trzy placki tortilli. Następnie posypujemy wierzch posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem.
-
Nadzienie
- 7
Kolejno na każdy placek układamy po 3 plastry szynki (tak by zakryły całą powierzchnię tortilli) i 3 plastry żółtego sera.
- 8
Następnie na szynkę i ser wykładamy kilka liści sałaty (maślanej lub lodowej). Nie nakładamy ich zbyt dużo, aby sałata nie wypadała podczas rolowania tortilli. Zamiast sałaty można śmiało użyć również szpinaku.
- 9
Ogórki kroimy wzdłuż na 4 części i układamy na brzegu tortilli (2 części jedna obok drugiej). Obok układamy paseczki papryki.
-
Składanie
- 10
Tak przygotowane tortille zawijamy powoli w ścisły rulon.
- 11
Zawinięte tortille kroimy na mini roladki. Całość warto schłodzić w lodówce. Jeśli obawiamy się, że roladki będą się rozwijać można je przebić wykałaczkami. W wystającą część wykałaczki można ozdobnie wbić małego pomidorka koktajlowego.
Wskazówki i porady
- Przed krojeniem roladki schłodź w lodówce co najmniej 30 minut owinięte szczelnie folią – dzięki temu serek i warzywa się związują, a krojenie nie rozciśnie tortilli.
- Smaż cebulkę do serka do miękkości i ostudź całkowicie przed mieszaniem – ciepła cebulka rozrzedzi serek i zacznie wyciekać z roladki.
- Kroń roladki dobrze naostrzonym nożem jednym pewnym ruchem, nie przesuwaj ostrza tam i z powrotem – inaczej wyciśniesz farsz i rozwarstwisz placek.
- Gotowe roladki można trzymać w lodówce do 24 godzin, ale sałatę i ogórki dodaj maksymalnie 2-3 godziny przed podaniem, żeby nie puściły wody i nie rozmoczyły placka.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.