Tortilla meksykańska z mięsnym farszem i warzywami
Tortilla meksykańska to sycące, aromatyczne danie inspirowane kuchnią Meksyku, w którym mięso, fasola, kukurydza i przyprawy tworzą wyrazisty farsz. To szybki, efektowny posiłek idealny na obiad, kolację albo jedzenie na wynos.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 149 kcal
- Węglowodany
- 12 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcze
- 8 g
1 porcja ≈ 350 g · 520 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duża patelnia
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- łopatka
- łyżka do mieszania
- tarka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Do składania
Na farsz
Przygotowanie
-
Farsz
- 1
Cebulę i czosnek obierz, a paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w drobną kostkę.
- 2
Na dużej patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę przez 2-3 minuty, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
- 3
Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając je łopatką, aż straci surowy kolor i lekko się zrumieni.
- 4
Wsyp paprykę słodką, ostrą, kumin, oregano, sól i pieprz, po czym dokładnie wymieszaj, aby przyprawy oblepiły mięso.
- 5
Dodaj pokrojoną paprykę, fasolę, kukurydzę i passatę pomidorową, wymieszaj i duś 8-10 minut na małym ogniu, aż farsz lekko zgęstnieje.
- 6
Jeśli farsz jest zbyt wodnisty, odparuj go bez przykrycia przez 2-3 minuty; powinien być soczysty, ale nie płynny.
-
Składanie
- 7
Podgrzej tortille na suchej patelni po 20-30 sekund z każdej strony, żeby stały się elastyczne.
- 8
Na każdej tortilli ułóż sałatę, porcję farszu i posyp startym serem, po czym dodaj odrobinę śmietany lub jogurtu.
- 9
Zawiń boki do środka i zroluj tortillę ciasno w rulon, a przed podaniem przekrój na pół i skrop sokiem z limonki.
Wskazówki i porady
- Jeśli chcesz ostrzejszy smak, dodaj drobno posiekaną papryczkę jalapeño albo więcej ostrej papryki.
- Tortille najlepiej podgrzać krótko przed zwijaniem, bo są wtedy bardziej elastyczne i nie pękają.
- Farsz można przygotować wcześniej; po odgrzaniu smakuje nawet intensywniej.
- Danie dobrze smakuje także z dodatkiem świeżej kolendry, jeśli ją lubisz.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.