Susz do wigilijnego kompotu z Air Fryer
Susz do wigilijnego kompotu to esencja świątecznego smaku i aromatu. Przygotuj go samodzielnie w domu, korzystając z frytkownicy beztłuszczowej. To szybki i prosty sposób na naturalny susz owocowy, który wzbogaci Twój kompot o wyjątkowy, korzenny charakter.
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- frytkownica beztłuszczowa (Air Fryer)
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- słoik z pokrywką (0,5–1 l)
- łopatka silikonowa
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Owoce
Przyprawy (opcjonalnie)
Przygotowanie
-
Przygotowanie owoców
- 1
umyj dokładnie wszystkie owoce
- 2
jabłka i gruszki pokrój w cienkie plasterki, pozostawiając skórkę dla intensywniejszego smaku
- 3
śliwki, morele, figi i daktyle przekrój na połówki, aby suszyły się równomiernie
-
Suszenie
- 4
ułóż owoce w koszu frytkownicy tak, aby nie nachodziły na siebie; jeśli potrzeba, susz w kilku partiach
- 5
ustaw frytkownicę na 60°C i susz owoce przez 3–4 godziny, co godzinę delikatnie je przemieszczając
- 6
gdy owoce staną się elastyczne i suche w dotyku, wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia
-
Wykończenie
- 7
opcjonalnie dodaj laskę cynamonu, goździki i anyż do gotowego suszu
- 8
przechowuj susz w szczelnym słoiku, gotowy do przygotowania wigilijnego kompotu.
Wskazówki i porady
- Jeśli Twoja frytkownica nie ma ustawienia 60°C, wybierz najniższą możliwą temperaturę i skróć czas suszenia – susz jest gotowy, gdy owoce są elastyczne, ale nie kruche.
- Co godzinę delikatnie mieszaj owoce łopatką silikonową, aby suszyły się równomiernie i nie przywierały do kosza; jabłka i gruszki schnią najwolniej, więc układaj je na zewnątrz.
- Gotowy susz przechowuj w szczelnym słoiku w ciemnym miejscu – wytrzyma do 6 miesięcy; jeśli po tygodniu pojawi się wilgoć w słoiku, dosusz owoce przez kolejną godzinę.
- Do kompotu wsyp 200 g suszu na 1,5 l wody, gotuj 20 minut pod przykryciem i odstaw na noc – owoce napęcznieją, a kompot nabierze głębokiego smaku.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.