Sos słodko-kwaśny
Sos słodko-kwaśny to klasyczny dodatek kuchni orientalnej, łączący słodycz z kwasowością. Jego uniwersalny smak doskonale podkreśla potrawy z mięsa, warzyw czy ryżu. Przygotowanie domowego sosu jest szybkie i pozwala na dopasowanie aromatu do własnych upodobań.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 96 kcal
- Węglowodany
- 20 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcze
- 0 g
1 porcja ≈ 125 g · 120 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mały garnek
- miseczka
- łyżka drewniana lub szpatułka
- praska do czosnku
- tarka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
W małym garnku wymieszaj sok ananasowy, ocet ryżowy, cukier oraz sos sojowy.
- 2
Dodaj drobno posiekane warzywa: paprykę, marchewkę, cebulę oraz czosnek.
- 3
Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- 4
W osobnej miseczce rozprowadź skrobię kukurydzianą w niewielkiej ilości zimnej wody.
- 5
Wlej rozpuszczoną skrobię do garnka i energicznie mieszaj, aż sos zgęstnieje.
- 6
Opcjonalnie dodaj starty imbir lub papryczkę chili dla pikantności.
- 7
Gotowy sos zdejmij z ognia i podawaj na ciepło jako dodatek do ulubionych potraw.
Wskazówki i porady
- Skrobię wlewaj cieniutkim strumieniem podczas intensywnego mieszania, żeby uniknąć grudek — jeśli się pojawią, przecedź sos przez sitko.
- Nie zagęszczaj sosu zbyt mocno, bo po przestygnięciu jeszcze zgęstnieje; jeśli wyszedł za gęsty, rozluźnij go odrobiną soku ananasowego lub wody.
- Smakuj i reguluj proporcje: jeśli za kwaśny, dodaj łyżeczkę cukru; jeśli za słodki, dolej trochę octu lub soku z cytryny.
- Sos można przechowywać w lodówce do 5 dni w szczelnym słoiku — podgrzej przed podaniem albo polej nim gorące danie (kurczak, warzywa, ryż).
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.