Sałatka z awokado
Pyszna, delikatna sałatka. Dodatek awokado sprawia, że jest wyjątkowa i do tego bardzo zdrowa.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 92 kcal
- Węglowodany
- 2 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcze
- 8 g
1 porcja ≈ 455 g · 420 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- salaterka
- łyżeczka do wydrążania awokado
- mała miseczka do sosu
- praska do czosnku
- nóż i deska do krojenia
- garnek do gotowania jajek
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Składniki na sałatkę
na sos
Przygotowanie
-
Sałatka
- 1
Do salaterki dodaję roszponkę, którą rwę na drobniejsze kawałki.
- 2
Następnie dodaję awokado, które wydrążyłam za pomocą łyżeczki.
- 3
Wszystko spryskuję sokiem z cytryny.
- 4
Dorzucam posiekaną cebulkę, pomidory i jajka na twardo pokrojone w kosteczkę oraz tarty żółty ser.
- 5
Wszystko mieszam.
-
Sos
- 6
Przygotowuję sos: do miseczki wlewam oliwę z oliwek, ocet, dodaję bazylię i czosnek przeciśnięty przez praskę.
- 7
Solę i pieprzę i dobrze mieszam.
- 8
Mój sos przyjmuje konsystencję emulsji.
-
Składanie
- 9
Sałatkę polewam sosem tuż przed podaniem.
- 10
Mieszam i gotowe!!!
Wskazówki i porady
- Awokado wybieraj lekko miękkie pod palcem i spryskaj sokiem z cytryny natychmiast po wydrążeniu — inaczej sczernieją już po kilku minutach.
- Emulsję ubijesz widelcem przez 20-30 sekund, aż oliwa i ocet się połączą w gładki sos; polej sałatkę dopiero tuż przed podaniem, żeby roszponka nie zwiędła.
- Surową cebulę możesz zalać na 5 minut zimną wodą przed dodaniem — będzie delikatniejsza i pozbędziesz się gorzkiego posmaku.
- Jajka gotuj 8-9 minut od zagotowania, potem od razu przełóż do lodowatej wody — łatwiej się obiorą i żółtko będzie kremowe, bez szarego nalotu.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.