Sałatka jarzynowa z majonezem – przepis na niezastąpioną klasykę wśród świątecznych potraw
Sałatka jarzynowa to jedna z najpopularniejszych potraw na polskich stołach świątecznych. Pełna warzyw, jajek i delikatnego majonezu, zachwyca smakiem i prostotą wykonania. Idealna na Boże Narodzenie, Wielkanoc czy inne uroczystości rodzinne. Ten przepis pokaże Ci, jak przygotować tradycyjną wersję tej sałatki.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 75 kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcze
- 4 g
1 porcja ≈ 240 g · 180 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duży garnek do gotowania warzyw
- mniejszy garnek do jajek
- deska do krojenia
- nóż
- duża miska do mieszania
- mała miska do sosu
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Sałatka
Sos
Przygotowanie
-
Przygotowanie
- 1
Ugotuj warzywa. Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20 minut). Odstaw do ostygnięcia, a następnie obierz. 4 ziemniaki, 4 marchewki, 1 korzeń pietruszki, 1 seler
- 2
Ugotuj jajka na twardo. Włóż jajka do garnka z zimną wodą, zagotuj i gotuj przez 10 minut. Odstaw, ostudź i obierz. 4 jajka
- 3
Pokrój składniki. Wszystkie warzywa, ogórki kiszone, jabłko i jajka pokrój w drobną kostkę. Cebulę drobno posiekaj. 4 ogórki kiszone, 1 jabłko, 1 cebula
- 4
Dodaj groszek. Odcedź groszek konserwowy i dodaj go do pokrojonych składników. 1 puszka groszku konserwowego
-
Wykończenie
- 5
Przygotuj sos. W małej misce wymieszaj majonez z musztardą. Dodaj sól i pieprz do smaku. 200 g majonezu, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz
- 6
Wymieszaj sałatkę. W dużej misce delikatnie połącz wszystkie składniki z przygotowanym sosem. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem.
- 7
Schłodź przed podaniem. Przełóż sałatkę do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki i porady
- Warzywa muszą być całkowicie wystudzone przed pokrojeniem i wymieszaniem z majonezem – ciepłe spowodują rozwarstwienie sosu i rozpadnięcie się sałatki.
- Ogórki kiszone odciśnij z nadmiaru zalewy ręką lub odcedź dokładnie na sitku, inaczej sok rozcieńczy majonez i sałatka będzie zbyt wodnista.
- Gotuj warzywa al dente – łatwo sprawdzisz sztywność wbijając widelec; przesolone lub rozklejone składniki zamienią sałatkę w papkę.
- Sałatkę można zrobić dzień wcześniej – po nocnej chłodzeniu smaki się przegryzą i danie zyska pełnię aromatu, ale dodaj majonez dopiero na kilka godzin przed podaniem, jeśli chcesz bardziej wyrazistych warzyw.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.