Pumpkin spice latte
Pumpkin spice latte to kultowa amerykańska kawa jesieni – kremowa, aromatyczna i przyjemnie korzenna. Łączy intensywne espresso z delikatnym mlekiem, puree z dyni i mieszanką przypraw, tworząc deser w filiżance, który rozgrzeje w chłodny dzień.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 96 kcal
- Węglowodany
- 10 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcze
- 5 g
1 porcja ≈ 280 g · 270 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mały rondelek
- średni rondel
- blender ręczny lub kielichowy
- zaparzacz do espresso lub ekspres do kawy
- mikser ręczny lub trzepaczka do ubijania śmietany
- sitko o drobnych oczkach
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na puree z dyni
na mleko dyniowe
do kawy
na bitą śmietanę
do dekoracji
Przygotowanie
-
Puree z dyni
- 1
Dynię obierz, usuń pestki, pokrój w drobną kostkę i przełóż do małego rondelka. Wlej wodę, zagotuj, zmniejsz ogień i duś 8–10 minut, aż dynia całkowicie zmięknie i zacznie się rozpadać.
- 2
Miękką dynię razem z pozostałą wodą z gotowania zmiksuj blenderem na gładkie puree. Odmierz 4 łyżki puree do dalszego przepisu, resztę możesz wykorzystać do innych dań.
-
Mleko dyniowe
- 3
Do czystego rondelka wlej mleko, dodaj 4 łyżki puree z dyni, cukier, ekstrakt z wanilii, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i mielone goździki. Mieszaj i podgrzewaj na średnim ogniu, nie dopuszczając do wrzenia, przez około 5 minut, aż mleko będzie gorące i aromatyczne.
- 4
Zdejmij rondelek z ognia i zmiksuj mleko dyniowe blenderem ręcznym, aby masa była idealnie gładka i lekko spieniona. W razie potrzeby przecedź przez drobne sitko, żeby pozbyć się ewentualnych grudek.
-
Kawa i łączenie
- 5
Zaparz 4 porcje espresso po 30 ml (lub odpowiednik mocnej kawy) i rozlej je do czterech wysokich szklanek lub kubków odpornych na wysoką temperaturę.
- 6
Gorące mleko dyniowe jeszcze raz zamieszaj, następnie ostrożnie rozlej je do szklanek, uzupełniając każdą porcję kawy i delikatnie mieszając, żeby warstwy lekko się połączyły.
-
Wykończenie
- 7
Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem na puszystą, ale wciąż miękką bitą śmietanę – tak, by łatwo dało się ją nakładać na wierzch kawy.
- 8
Na każdą porcję pumpkin spice latte nałóż solidną porcję bitej śmietany, a następnie oprósz szczyptą cynamonu dla dekoracji i dodatkowego aromatu. Podawaj od razu, gdy napój jest gorący, a pianka i bita śmietana puszyste.
Wskazówki i porady
- Puree z dyni możesz przygotować wcześniej w większej ilości i przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić w małych porcjach – przyspieszy to przygotowanie kolejnych kaw.
- Jeśli nie pijesz nabiału, użyj mleka roślinnego (np. owsianego lub migdałowego) i pomiń bitą śmietanę albo zastąp ją roślinną wersją do ubijania.
- Słodycz dopasuj do własnego gustu – zamiast cukru możesz dodać syrop klonowy lub miód, zmniejszając lub zwiększając ilość według uznania.
- Aby uzyskać efekt kawiarni, spień mleko dyniowe w spieniaczu przed dolaniem do espresso – napój będzie miał grubszą, aksamitną piankę.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.