Pasta jajeczna ze szczypiorkiem
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam eksperymenty z pastami kanapkowymi. Próbuję często różnych połączeń – takie pasty cudownie zastępują popularne smarowidła typu masło, albo tłuste serki. Dzisiaj klasyka – pyszna pasta jajeczna z dodatkiem szczypiorku. Pasuje chyba do wszystkiego. Jeśli lubicie i możecie jeść jajka – polecam 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 118 kcal
- Węglowodany
- 2 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcze
- 8 g
1 porcja ≈ 110 g · 130 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek
- miska
- widelec
- deska do krojenia
- nóż
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Jajka gotujemy na twardo i dokładnie rozgniatamy widelcem.
- 2
Ogórek i szczypiorek drobniutko kroimy.
- 3
Dodajemy do jajek razem z musztardą i kefirem.
- 4
Kefir możemy oczywiście zastąpić majonezem, ale wersja z kefirem będzie bardziej light 🙂 Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, posypujemy szczypiorkiem.
- 5
Porządnie wszystko mieszamy.
Wskazówki i porady
- Jajka gotuj 9-10 minut od zagotowania wody, potem od razu wrzuć do zimnej wody z lodem — dzięki temu żółtko nie będzie miało zielonej obwódki, a skorupka zejdzie jak sen.
- Ogórek konserwowy przed dodaniem delikatnie wyciśnij z nadmiaru zalewy — inaczej pasta będzie za kwaśna i za wodnista.
- Jajka możesz rozgnieść widelcem na gładką masę albo zostawić większe kawałki dla tekstury — ja lubię coś pomiędzy, więc gniotę tylko do momentu, aż znikną duże kawały żółtka.
- Pasta smakuje najlepiej po 30 minutach w lodówce, kiedy składniki się przegryzą — trzyma się spokojnie 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.