Pałki z kurczaka w stylu chińskim z Air Fryer
Szukasz prostego i aromatycznego dania, które przygotujesz szybko w Air Fryer? Pałki z kurczaka w stylu chińskim to połączenie soczystego mięsa z cytrynowo-miodową glazurą i imbirem. Idealne na szybki obiad lub spotkanie z przyjaciółmi, a przy tym zdrowsze dzięki minimalnej ilości tłuszczu.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 304 kcal
- Węglowodany
- 13 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcze
- 16 g
1 porcja ≈ 115 g · 350 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Air Fryer
- miska do marynowania
- miseczka do glazury
- tarka (do skórki cytryny i imbiru)
- papierowy ręcznik
- wyciskacz do cytrusów lub łyżka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Marynata
Glazura
Przygotowanie
-
Marynowanie
- 1
umyj i osusz pałki z kurczaka papierowym ręcznikiem
- 2
umieść je w misce i zalej 2 łyżkami sosu sojowego, dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte
- 3
marynuj w lodówce przez co najmniej godzinę
-
Glazura
- 4
zetrzyj skórkę z dwóch cytryn i wyciśnij sok z jednej cytryny
- 5
w miseczce połącz skórkę, sok, miód, sos Teriyaki oraz starty imbir, dokładnie wymieszaj
-
Pieczenie
- 6
wyjmij pałki z lodówki i ułóż je równomiernie w koszyku Air Fryer
- 7
piecz w temperaturze 200°C przez 20 minut
- 8
po 20 minutach wyjmij pałki i polej przygotowaną glazurą
- 9
zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz kolejne 10 minut, aż mięso będzie soczyste, a glazura skarmelizowana.
Wskazówki i porady
- Dokładne osuszenie pałek papierowym ręcznikiem to klucz do chrupkiej skórki – nawet kroplę wilgoci warto wytrzeć, inaczej skórka będzie gumowata. Jeśli masz czas, marynuj całą noc zamiast godziny – mięso będzie jeszcze bardziej soczyste i aromatyczne.
- Glazurę nakładaj dopiero po pierwszym etapie pieczenia, nigdy na surowe mięso – miód i cukry w sosach szybko się palą w wysokiej temperaturze. Jeśli glazura jest zbyt gęsta, rozcieńcz ją łyżką wody, żeby łatwiej się rozprowadzała.
- Nie nakładaj pałek ciasno w koszyku Air Fryer – powietrze musi krążyć wokół każdego kawałka. Jeśli pałki się stykają, skórka zostanie miejscami miękka zamiast chrupka.
- Sprawdź gotowość termometrem kuchennym – środek mięsa powinien mieć 74-75°C. Jeśli nie masz Air Fryer, upiecz w piekarniku na kratce (200°C/25 min, glazura, 180°C/15 min), ale efekt będzie mniej chrupki.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.