Ośmiornica z Air Fryer
Przygotowanie ośmiornicy w frytkownicy beztłuszczowej to prosty sposób na soczyste i aromatyczne danie. Chrupiąca na zewnątrz, miękka w środku ośmiornica zachwyca smakiem i zdrowym charakterem. Idealna propozycja dla miłośników wyrafinowanej kuchni, którzy cenią sobie łatwość i szybkość przygotowania.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 240 kcal
- Węglowodany
- 2 g
- Białko
- 18 g
- Tłuszcze
- 15 g
1 porcja ≈ 200 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duży garnek do gotowania
- miska do marynaty
- frytkownica beztłuszczowa (Air Fryer)
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Ośmiornica
Marynata
Przygotowanie
-
Przygotowanie
- 1
Dokładnie umyj ośmiornicę pod bieżącą wodą, usuń dziób i oczy, a następnie osusz papierowym ręcznikiem
- 2
Obgotuj ośmiornicę w osolonej wodzie z liściem laurowym przez 20-30 minut, aby mięso stało się miękkie, po czym odstaw do ostudzenia
-
Marynata
- 3
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz oraz wędzoną paprykę, dodaj świeże gałązki tymianku lub rozmarynu
- 4
Włóż ośmiornicę do marynaty i dokładnie natrzyj przyprawami, pozostaw na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły
-
Pieczenie
- 5
Umieść ośmiornicę w koszu frytkownicy beztłuszczowej, tak aby kawałki nie nachodziły na siebie
- 6
Ustaw temperaturę na 200°C i piecz przez 15 minut, w połowie czasu obróć ośmiornicę, aby równomiernie się zarumieniła
- 7
Sprawdź, czy ośmiornica jest złocista i chrupiąca na zewnątrz, a miękka w środku; w razie potrzeby dołóż 2-3 minuty pieczenia
-
Podanie
- 8
Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. sałatką z rukoli, pieczonymi ziemniakami lub grillowanymi warzywami.
Wskazówki i porady
- Po ugotowaniu sprawdź miękkość ośmiorniczki widelcem – jeśli wchodzi łatwo, możesz przejść do marynowania; zbyt twarde mięso będzie gumowate nawet po Air Fryer.
- Możesz wydłużyć czas marynowania nawet do 2 godzin w lodówce – ośmiorniczka chłonie aromaty czosnku i cytryny, a kwas dodatkowo rozmiękczy strukturę.
- Jeśli ośmiorniczka jest duża, pokrój macki na mniejsze kawałki (ok. 5-7 cm) przed włożeniem do Air Fryer – dzięki temu zarumienią się równomiernie i nie będą nachodziły na siebie w koszu.
- Gotową ośmiorniczkę możesz przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzewać w Air Fryer 3-4 minuty w 180°C – odzyska chrupkość bez wysuszania wnętrza.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.