Mus jabłkowy
Kochani, przepis wpisujący się w aktualną politykę „Jedzmy jabłka” 🙂 Przepyszny mus jabłkowy, który możemy wykorzystać właściwie niemal do wszystkiego – naleśników, placuszków, deserów – sam w sobie też wyśmienicie smakuje 🙂 W nawiasie podaję ilość składników jaką zobaczycie na filmie – dysponowałam jedynie 2 jabłkami, dlatego mój mus był w wersji mikro 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 27 kcal
- Węglowodany
- 18 g
- Białko
- 0 g
- Tłuszcze
- 0 g
1 porcja ≈ 225 g · 60 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Garnek z grubym dnem (3-4 litry)
- Obieraczka do jabłek
- Deska do krojenia i nóż
- Drewniana łyżka do mieszania
- Blender ręczny lub tłuczek do ziemniaków
- Słoiki z zakrętkami (do przechowywania)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Jabłka myję, obieram oraz usuwam twarde gniazda nasienne ze środka.
- 2
Kroję w kostkę i w trakcie polewam sokiem z cytryny, tak aby jabłka nie ściemniały.
- 3
Do garnka wlewam wodę i wrzucam jabłka.
- 4
Mieszam od czasu do czasu, tak aby jabłka się nie przypaliły, doprowadzam do wrzenia, zmniejszam ogień, przykrywam i duszę 10-15 minut.
- 5
Dodaję 1/2 łyżeczki cynamonu.
- 6
Całość można jeszcze potraktować tłuczkiem do ziemniaków albo zblendować – tak aby uzyskać jednolity mus.
Wskazówki i porady
- Jeśli używasz kwaśnych jabłek (Antonówka, Szara Reneta), dodaj pełne 5 łyżek cukru; słodkie odmiany (Gala, Golden) wystarczy osłodzić minimalnie lub wcale.
- Aby mus się nie przypalił, używaj garnka z grubym dnem i mieszaj co 2-3 minuty, zwłaszcza pod koniec gotowania gdy jabłka puszczają mniej soku.
- Gotowy mus przełóż od razu do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem – tak zakonserwowany wytrzyma w spiżarni kilka miesięcy.
- Jeśli mus wyszedł zbyt rzadki, gotuj odkryty jeszcze 5-10 minut aby odparować wodę; za gęsty – dolej 2-3 łyżki wody lub soku jabłkowego.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.