Gofry
Gofry to pyszne, puszyste lub chrupiące wafle, które przygotowuje się z prostego ciasta na bazie mąki, mleka, jajek i masła. Pieczone w specjalnej gofrownicy, zyskują charakterystyczny kształt i smak. Idealne na słodkie śniadanie lub deser z ulubionymi dodatkami.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 286 kcal
- Węglowodany
- 30 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcze
- 13 g
1 porcja ≈ 168 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- goferownica
- mikser lub trzepaczka
- 2-3 miski
- łopatka silikonowa
- pędzel kuchenny
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
oddziel białka od żółtek
- 2
utrzyj żółtka z cukrem na jednolitą masę
- 3
wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą
- 4
dodaj mleko oraz roztopione masło lub olej
- 5
połącz składniki i wymieszaj na gładkie, lekko lejące się ciasto
- 6
ubij białka na sztywną pianę
- 7
delikatnie wmieszaj pianę do ciasta, aby nadać mu puszystość
-
Pieczenie
- 8
rozgrzej i natłuść gofrownicę
- 9
nałóż kilka łyżek ciasta na formę, uważając, by jej nie przepełnić
- 10
piecz gofry do uzyskania złocistego koloru i chrupiącej powierzchni
- 11
podawaj od razu lub odśwież w tosterze, by zachować chrupkość.
Wskazówki i porady
- Pianę z białek wmieszaj delikatnie łopatką silikonową ruchem od dołu do góry — intensywne mieszanie sprawi, że gofry będą płaskie zamiast puszyste.
- Pierwszą partię gofrów smaruj obficie olejem lub masłem, kolejne już tylko lekko — nadmiar tłuszczu sprawi, że ciasto będzie się rozlewać poza formę.
- Gotowe gofry kładź na kratce lub stojąco na talerzu, nigdy nie przykrywaj — para zmiękczy chrupką powierzchnię w kilka sekund.
- Nie otwieraj gofrownicę zbyt wcześnie — poczekaj, aż para przestanie intensywnie ulatniać, wtedy gofer będzie złocisty i łatwo odejdzie od formy.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.