Krokiety z kapustą i grzybami z Air Fryer
Chrupiące krokiety z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami leśnymi to połączenie tradycyjnych smaków z nowoczesną techniką przygotowania w air fryerze. Dzięki temu krokiety są mniej tłuste, a ich aromatyczne nadzienie zachwyca intensywnością i głębią smaku. Idealne na obiad lub kolację.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 291 kcal
- Węglowodany
- 27 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcze
- 11 g
1 porcja ≈ 165 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek
- patelnia
- air fryer
- 3 miseczki do panierowania
- durszlak
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na farsz
do panierowania
do formowania
do pieczenia
Przygotowanie
-
Farsz
- 1
namocz suszone grzyby w gorącej wodzie na minimum 30 minut, aż napęcznieją
- 2
gotuj grzyby w świeżej wodzie przez 15-20 minut, aż będą miękkie, następnie odcedź i drobno posiekaj
- 3
posiekaj kiszoną kapustę na drobne kawałki, a cebulę pokrój w kostkę
- 4
na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę, dodaj grzyby i smaż przez około 5 minut, mieszając
- 5
dodaj kapustę, dopraw solą i pieprzem, smaż razem jeszcze 5 minut, po czym odstaw farsz do przestygnięcia
-
Formowanie
- 6
nałóż farsz na każdy naleśnik i zawiń w rulon, formując krokiety
-
Panierowanie
- 7
obtocz krokiety kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej
-
Pieczenie
- 8
ułóż krokiety w koszyku air fryera, skrop delikatnie oliwą z oliwek
- 9
piecz w temperaturze 200°C przez około 12 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki i porady
- Kiszoną kapustę dobrze odciśnij z zalewy przed krojeniem — za mokry farsz rozwali naleśniki przy zawijaniu i panierowanie nie przylgnie.
- Farsz musi być całkowicie przestudzony, zanim zaczniesz zawijać krokiety. Ciepłe nadzienie rozwarstwi panierowanie i zrobi się mokre.
- Nie wylewaj wody po gotowaniu grzybów — jeśli farsz wyjdzie za suchy, możesz dolać 1-2 łyżki tej wody podczas smażenia z kapustą.
- W air fryerze zostaw 1-2 cm przestrzeni między krokietami, inaczej nie zarumienią się równomiernie i będą miejscami blade.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.