Kotlety jajeczne
Kotlety czy placuszki jajeczne to danie szybkie i łatwe w przygotowaniu. Do tego bardzo smaczne i zdrowe. Można je jeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Przedstawiam Wam dzisiaj wersję kotletów jajecznych niskokalorycznych – a więc bez tłuszczu i bez bułki tartej – dwóch składników, które w oryginalnych, tradycyjnych przepisach zazwyczaj się pojawiają.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 125 kcal
- Węglowodany
- 1 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcze
- 8 g
1 porcja ≈ 112 g · 140 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek
- miska
- widelec
- patelnia
- łopatka kuchenna
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Na masę
Do smażenia
Przygotowanie
-
Masa
- 1
Trzy jajka na twardo dokładnie rozgniatam widelcem.
- 2
Dodaję sól i pieprz i troszkę posiekanej drobno czerwonej papryki.
- 3
W tym momencie można dodać wszystko co komponuje się z jajkiem, np. drobno posiekana szynka, szczypiorek, koperek, pietruszka, rzeżucha.
- 4
Wszystko mieszamy widelcem, wbijamy jedno całe surowe jajko i znów mieszamy.
-
Smażenie
- 5
Patelnie przecieramy oliwą z oliwek i rozgrzewamy.
- 6
Wykładamy na nią masę jajeczna formując kotleciki.
- 7
Opiekamy kilka minut na małym ogniu i przewracamy na drugą stronę.
- 8
Nasze kotleciki jajeczną są gotowe 🙂
Wskazówki i porady
- Upewnij się, że jajka ugotowane na twardo są dobrze osuszone i ostudzone — jeśli masa będzie za mokra, kotleciki się rozpadną na patelni. W razie potrzeby możesz dodać łyżkę bułki tartej jako spoiwo.
- Formuj kotleciki wilgotnymi rękami lub łyżką — masa będzie lepiej się lepiła i nie przyklei do dłoni, a kotlety wyjdą równe.
- Nie smaż na zbyt wysokim ogniu, bo kotleciki przypaloną się z zewnątrz zanim ściągną się w środku — mały ogień pozwoli im się ładnie zrumienić i zyskać zwartą konsystencję.
- Świetnie smakują na zimno jako dodatek do śniadaniówki lub kanapek — można je przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.