Kalafior w miodzie z curry z Air Fryer
Delikatny kalafior w miodowej glazurze z dodatkiem aromatycznego curry to doskonała przekąska lub dodatek do obiadu. Przygotowany w frytkownicy beztłuszczowej zyskuje chrupiącą skórkę i zachowuje soczystość wnętrza. Prosty i szybki przepis na lekki, pełen smaku posiłek.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 120 kcal
- Węglowodany
- 15 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 5 g
1 porcja ≈ 150 g · 180 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Air Fryer (frytkownica powietrzna)
- miska do marynowania
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- łyżki i łyżeczki miarowe
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Składniki
Dekoracja
Przygotowanie
-
Przygotowanie
- 1
w misce wymieszaj miód, oliwę z oliwek, curry, słodką paprykę, kurkumę, pieprz cayenne, sól oraz sok z cytryny, tworząc jednolitą marynatę
- 2
różyczki kalafiora dokładnie umyj i osusz, następnie wrzuć do miski z marynatą i delikatnie wymieszaj, aby każda część była pokryta przyprawami
- 3
odstaw kalafior na około 10 minut, aby smaki się przegryzły
-
Pieczenie
- 4
przełóż różyczki do koszyka air fryera, układając je pojedynczą warstwą, by zapewnić równomierne pieczenie
- 5
ustaw temperaturę na 180°C i piecz przez 15-18 minut, aż kalafior stanie się złocisty i chrupiący, w połowie czasu delikatnie potrząśnij koszykiem
-
Podanie
- 6
po upieczeniu przełóż kalafior na talerz i posyp świeżą, posiekaną kolendrą.
Wskazówki i porady
- Różyczki kalafiora muszą być naprawdę suche po umyciu – nawet kropla wody sprawi, że zamiast chrupnąć, będą miękkie i parzone. Osusz je ręcznikiem papierowym lub odstaw na 5 minut w durszlaku.
- Miód w marinacie może się szybko przypalić w Air Fryerze, dlatego w połowie pieczenia sprawdź, czy końcówki różyczek nie ciemnieją zbyt mocno – jeśli tak, obniż temperaturę do 170°C na ostatnie minuty.
- Nie układaj kalafiora zbyt ciasno w koszyku – różyczki muszą mieć przestrzeń, by gorące powietrze krążyło wokół nich. Lepiej upiec w dwóch turach niż stłoczyć wszystko na raz.
- Podawaj od razu po wyjęciu z Air Fryera – kalafior w tej wersji jest najlepszy, gdy jest jeszcze ciepły i chrupiący, po ostygnięciu miód rozmiękcza skórkę.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.