Hot dog amerykański z parówką wołową i chrupiącą bułką
Hot dog amerykański to symbol ulicznego jedzenia w USA – soczysta parówka w miękkiej, lekko chrupiącej bułce i klasyczne dodatki. Przygotujesz go w domu w pół godziny, a efekt będzie jak z najlepszej budki z Manhattanu.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 260 kcal
- Węglowodany
- 20 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcze
- 13 g
1 porcja ≈ 200 g · 520 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek do gotowania parówek
- patelnia do cebuli
- piekarnik z blaszką
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- łyżka do mieszania
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
do bułek
parówki
sosy
dodatki
Przygotowanie
-
Dodatki
- 1
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na małym ogniu 5–7 minut, aż zmięknie i lekko się zezłoci, ale nie przypali. Odstaw na bok.
- 2
Kapustę kiszoną w razie potrzeby przepłucz krótko zimną wodą, dobrze odciśnij i drobno posiekaj. Korniszony również drobno posiekaj. Warzywa odstaw w miseczce, by były gotowe do składania hot dogów.
-
Parówki
- 3
W dużym garnku zagotuj wodę. Zmniejsz ogień, aby delikatnie wrzała i włóż parówki. Podgrzewaj 5–7 minut, aż będą gorące w środku. Możesz też zamiast gotowania obsmażyć je na patelni lub zgrillować, aby skórka była lekko chrupiąca.
-
Bułki
- 4
W czasie gdy parówki się podgrzewają, rozgrzej piekarnik do 180°C (góra–dół). Bułki natnij wzdłuż z boku, nie przecinając ich do końca, aby powstała kieszonka.
- 5
Wnętrze bułek cienko posmaruj masłem i wstaw je na blaszce do nagrzanego piekarnika na 4–5 minut, aż będą ciepłe i lekko chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.
-
Składanie
- 6
Wyjmij bułki z piekarnika. Wnętrze każdej bułki posmaruj po jednej stronie musztardą, a po drugiej ketchupem, tak aby sosy równomiernie pokryły wnętrze.
- 7
Na dno każdej bułki wyłóż porcję kapusty kiszonej oraz po łyżce podsmażonej cebuli. Jeśli używasz korniszonów, rozsyp je równomiernie na warzywach.
- 8
Do tak przygotowanej bułki włóż gorącą parówkę. W razie potrzeby dodaj odrobinę dodatkowego ketchupu lub musztardy na wierzch, dopraw delikatnie pieprzem i posyp prażoną cebulką.
- 9
Podawaj hot dogi od razu po złożeniu, gorące, kiedy bułka jest jeszcze ciepła, a parówka bardzo soczysta.
Wskazówki i porady
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, użyj parówek wołowych lub cienkich kiełbasek typu frankfurter zamiast zwykłych parówek drobiowych.
- Bułki najlepiej smakują świeże – jeśli masz dzień wcześniej wypieczone bułki, koniecznie je podpiecz, a wnętrze posmaruj cienko masłem, dzięki czemu nie będą się kruszyć.
- Klasycznym dodatkiem w stylu nowojorskim jest kapusta kiszona i musztarda; dla łagodniejszej wersji dla dzieci ogranicz kapustę, dodaj więcej ketchupu i pomiń prażoną cebulkę.
- Parówki możesz również przygotować na grillu ogrodowym – nadadzą hot dogom autentycznego, lekko dymnego aromatu jak z ulicznej budki.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.