Czosnkowo-miodowe żeberka z Air Fryer
Soczyste i aromatyczne żeberka w miodowo-czosnkowej marynacie to idealna propozycja na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowane w air fryerze są mniej tłuste, a jednocześnie zachowują chrupiącą skórkę i intensywny smak. Sprawdź, jak łatwo je zrobić!
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- air fryer
- miska do marynaty
- nóż kuchenny
- szczypce kuchenne lub łopatka
- mały rondel (opcjonalnie, do zagotowania marynaty na sos)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na żeberka
na marynatę
do posypania
Przygotowanie
-
Przygotowanie
- 1
Pokrój żeberka na pojedyncze kawałki, aby łatwiej zmieściły się w koszyku air fryera i równomiernie się upiekły
- 2
W misce wymieszaj miód, sos sojowy, ocet spirytusowy, brązowy cukier oraz drobno posiekany czosnek, aż miód i cukier się rozpuszczą
- 3
Dodaj sodę oczyszczoną do marynaty – mieszanka lekko się spieni, co zmiękczy mięso
-
Marynowanie
- 4
Włóż żeberka do marynaty i dokładnie obtocz je w sosie, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty
- 5
Pozostaw żeberka w marynacie na 15-30 minut, a jeśli masz czas, możesz marynować je kilka godzin w lodówce
-
Pieczenie
- 6
Rozgrzej air fryer do 182°C, ułóż żeberka pojedynczą warstwą w koszyku, tak aby się nie stykały
- 7
Piecz żeberka przez 12-15 minut, w połowie czasu obróć je, aby były równomiernie chrupiące i złociste
-
Wykończenie
- 8
Przed podaniem posyp żeberka solą czosnkową, która podkreśli ich smak.
Wskazówki i porady
- Soda oczyszczona zareaguje z octem tworząc pianę, która zmiękczy żeberka — to chemiczna sztuczka, ale nie trzymaj ich w marynacie dłużej niż 4 godziny, bo mięso może stać się zbyt miękkie i rozwłóknione.
- Układaj żeberka w air fryerze luźno, w pojedynczej warstwie — jeśli się dotykają, para zamknie się między nimi i zamiast chrupkich będą gotowane na parze. Lepiej upiec w dwóch turach.
- Miód karmelizuje się szybko w wysokiej temperaturze — w ostatnich 3-4 minutach pieczenia sprawdzaj żeberka co minutę, żeby nie spaliły się na czarno, zwłaszcza skraju kości.
- Zostałą marynatę wlej do małego rondla, zagotuj przez 2-3 minuty i podaj jako dodatkowy sos do maczania — tylko pamiętaj, że musiała mieć kontakt z surowym mięsem, więc gotowanie to obowiązek.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.