Ciasteczka walentynkowe z marmoladą
Witajcie!!! Dzisiaj zapraszam Was na ciasteczka, które pięknie będą pasować na Walentynki. Kruche, delikatne, z dodatkiem konfitury lub marmolady – pyszny deser.
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska
- wałek do ciasta
- foremki do wykrawania w kształcie serca (2 rozmiary)
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- sitko do cukru pudru
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto kruche
do wykończenia
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Do miski wrzucam miękkie, na wpół rozpuszczone masło, dodaję cukier i wszystko dobrze ucieram.
- 2
Następnie wbijam jajko, dodaję łyżeczkę aromatu waniliowego oraz szczyptę soli i dalej ucieram.
- 3
Wlewam sok z cytryny i stopniowo dosypuję mąkę – dalej ciast wyrabiam już ręką.
- 4
Gotową kulę ciasta umieszczam w torebce foliowej i wkładam na 30 minut do lodówki.
-
Pieczenie
- 5
Ciasto dzielę na 4 części i każdą rozwałkowuję na oprószonym mąką blacie na grubość ok 3mm.
- 6
Wycinam serduszka – muszę ciasteczek mieć do pary, bo później będę je po 2 zlepiać ze sobą.
- 7
W połowie ciasteczek wycinam mniejsze kształty – serduszko lub gwiazdki.
- 8
Przenoszę wszystko na blaszki wyłożone papierem do pieczenia i wkładam do nagrzanego do 190 stopni piekarnika.
- 9
Piekę 12 – 14 minut – do lekkiego zrumienienia się ciasteczek.
-
Składanie i dekoracja
- 10
Gdy przestygną, wszystkie ciastka z wyciętymi w środku wzorami przenoszę na jedną blaszkę i obficie posypuję cukrem pudrem.
- 11
Natomiast całe ciasteczka smaruję warstwą marmolady – nie może być zbyt rzadka, aby z ciasteczka nie spływała.
- 12
Na wierzchu układam opudrowane ciasteczka i lekko dociskam sklejając je ze sobą.
- 13
Gotowe ciasteczka wyglądają bardzo elegancko i dekoracyjnie, marmolada pięknie akcentuję kształty wycięte w ciastkach.
- 14
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Masło wyciągnij z lodówki 30-40 minut przed rozpoczęciem – ma być miękkie, ale nie całkowicie rozpuszczone, wtedy najłatwiej się je rozciera z cukrem.
- Schłodzenie ciasta w lodówce to kluczowy krok – dzięki temu ciasteczka się nie kurczą podczas pieczenia i łatwiej je wykrawać bez rozciągania.
- Wybierz gęstą marmoladę lub konfiturę (np. truskawkową, malinową) – jeśli jest za rzadka, podgrzej ją przez chwilę, aby odparowała nadmiar wody.
- Sklejaj ciasteczka dopiero gdy całkowicie ostygną – ciepłe zmiękczą marmoladę, a cukier puder zamiast posypać efektownie, wchłonie się w wilgotną powierzchnię.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.