Chrupiące udka z kurczaka bez kości z Air Fryer
Chrupiące udka z kurczaka bez kości przygotowane w air fryer to szybki i aromatyczny pomysł na obiad lub kolację. Złocista, przyprawiona skórka idealnie komponuje się z delikatnym mięsem, a pieczenie bez tłuszczu sprawia, że danie jest zdrowsze, lecz równie smaczne i sycące.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 369 kcal
- Węglowodany
- 2 g
- Białko
- 27 g
- Tłuszcze
- 27 g
1 porcja ≈ 130 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- frytkownica beztłuszczowa (air fryer)
- miska do marynowania
- ręczniki papierowe
- tarka (do skórki cytrynowej)
- deska do krojenia i nóż
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na udka
do podania
Przygotowanie
-
Przygotowanie
- 1
mięso dokładnie opłucz i osusz za pomocą ręcznika papierowego
- 2
w misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, oregano, czosnek w proszku, słodką paprykę oraz startą skórkę cytrynową
- 3
dodaj udka z kurczaka i dokładnie obtocz je w marynacie, tak aby przyprawy równomiernie pokryły mięso
-
Pieczenie
- 4
przełóż zamarynowane udka do kosza frytkownicy beztłuszczowej, układając je w jednej warstwie
- 5
piecz w temperaturze 180°C przez 20 minut, w połowie czasu przewracając mięso na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniło
-
Podanie
- 6
po upieczeniu udekoruj posiekaną świeżą pietruszką i podawaj.
Wskazówki i porady
- Kluczem do chrupkości jest dokładne osuszenie mięsa ręcznikiem papierowym przed marynowaniem – wilgoć na skórce uniemożliwi jej zarumienienie w air fryer.
- Udka muszą leżeć w koszu w jednej warstwie, bez nakładania się – jeśli się dotykają, skórka w tych miejscach pozostanie miękka zamiast chrupiąca.
- Przewróć mięso dokładnie w połowie pieczenia (po 10 minutach), bo spód rumieni się szybciej niż górna część i może się przypalić.
- Gotowe udka świetnie smakują na ciepło z sosem czosnkowym lub tzatziki, a po schłodzeniu trzymają się w lodówce do 3 dni – można je zjeść na zimno w sałatce lub podgrzać ponownie w air fryer przez 5 minut.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.