Chlebek bananowy
Chlebek bananowy to pyszny i wilgotny wypiek, który łączy w sobie słodycz dojrzałych bananów z delikatną strukturą ciasta. Idealny na śniadanie lub przekąskę, łatwy do przygotowania i można go wzbogacić orzechami lub czekoladą, co nadaje mu wyjątkowego smaku i aromatu.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 320 kcal
- Węglowodany
- 45 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 12 g
1 porcja ≈ 100 g · 320 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duża miska
- sito
- widelec lub tłuczek do ziemniaków
- forma keksowa (ok. 25 cm)
- łyżka drewniana lub szpatułka
- patyczek do szaszłyków lub wykałaczka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, sól oraz cynamon do dużej miski
- 2
rozgnieć banany widelcem na gładką masę
- 3
dodaj olej roślinny (lub masło), jajka, cukier brązowy (lub miód) oraz jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj na jednolite ciasto
- 4
połącz mokre składniki z suchymi, mieszając delikatnie do połączenia
- 5
jeśli chcesz, dodaj posiekane orzechy lub kawałki czekolady i wymieszaj
- 6
przelej ciasto do natłuszczonej formy keksowej
- 7
piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-50 minut
- 8
po upieczeniu pozostaw chlebek w formie na 15 minut, następnie wyjmij i ostudź.
Wskazówki i porady
- Banany muszą być BARDZO dojrzałe – najlepiej ze sporą ilością brązowych plamek na skórce. Wtedy są słodsze i łatwiej się rozgniatają na gładką masę.
- Gdy łączysz mokre składniki z suchymi, mieszaj tylko do momentu, aż mąka przestanie być widoczna. Zbyt długie mieszanie sprawi, że chlebek będzie gumowaty i twardy.
- Po 45 minutach wbij patyczek w środek – jeśli wyjdzie suchy lub z pojedynczymi okruszkami, chlebek jest gotowy. Jeśli wierzch za szybko ciemnieje przed upieczeniem środka, przykryj go luźno folią aluminiową.
- Upieczonego chlebka nie krój na gorąco – poczekaj aż całkowicie ostygnie, inaczej będzie się kruszyć. Zawinięty w folię aluminiową lub pergamin może leżeć 3-4 dni w temperaturze pokojowej, w lodówce nawet tydzień.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.