Bezy – jak zrobić ?
Pyszny deser – szybki i łatwy w przygotowaniu. Polecam gorąco!!!
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 391 kcal
- Węglowodany
- 91 g
- Białko
- 0 g
- Tłuszcze
- 0 g
1 porcja ≈ 11 g · 43 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mikser (ręczny lub planetarny)
- miska do ubijania
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- szprycka lub rękaw cukierniczy (opcjonalnie łyżka)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Masa
- 1
Białka ubijam z solą na sztywną pianę.
- 2
Następnie, nie przerywając ubijania, stopniowo dodaję cukier puder.
- 3
Na samym końcu dodaję jeszcze sok z cytryny.
- 4
Masa na bezy jest już gotowa.
-
Pieczenie
- 5
Blaszkę wykładam papierem do pieczenia.
- 6
Za pomocą szprycki, rękawa cukierniczego czy też zwykłej łyżki wykładam małe beziki na blaszkę.
- 7
Następnie wszystko wstawiam do piekarnika na grzanego do 120 stopni i piekę około 30 – 40 minut.
- 8
Wyłączam piekarnik i pozostawiam bezy w środku jeszcze przez jakieś 20 minut.
- 9
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Uważaj, żeby ani kropla żółtka nie trafiła do białek – tłuszcz uniemożliwi uzyskanie sztywnej piany. Najlepiej rozdzielać jajka po jednym nad osobną miseczką.
- Cukier puder dodawaj naprawdę stopniowo, mniej więcej po łyżce, czekając aż się rozpuści – jeśli wsypisz za dużo naraz, masa nie utrzyma struktury i beziki będą płaskie.
- Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia ani zaraz po wyłączeniu – nagła zmiana temperatury sprawi, że bezy opadną i popękają.
- Gotowe bezy przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, bo bardzo łatwo naciągają wilgoć z powietrza i robią się lepkie zamiast chrupiące.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.