Zupa ryżanka
Zupa ryżanka to lekka i pożywna potrawa, idealna dla osób ceniących zdrowe i łatwostrawne dania. Przygotowana na rosole z dodatkiem ryżu i warzyw, doskonale sprawdzi się jako rozgrzewający posiłek na każdą porę roku. Prosty przepis pozwala szybko cieszyć się smakiem domowej zupy.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 42 kcal
- Węglowodany
- 4 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 1 g
1 porcja ≈ 760 g · 320 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duży garnek (minimum 5 litrów)
- tarka
- chochla
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
włożyć podudzia z kurczaka do garnka, dodać starte marchewki i pietruszkę, zalać 3 litrami wody i gotować przez 30 minut
- 2
dodać ryż do garnka, wyjąć mięso, dodać mrożony kalafior i gotować kolejne 20 minut
- 3
wrzucić obrane mięso z powrotem do zupy, dodać kwaśną śmietanę oraz przyprawy: koper, lubczyk, natkę pietruszki i sól
- 4
wymieszać dokładnie i gotować jeszcze przez kilka minut, aż smaki się połączą
- 5
podawać gorącą zupę, dekorując świeżą natką pietruszki według uznania.
Wskazówki i porady
- Żeby śmietana się nie zwarzyła przy dodawaniu do gorącej zupy, najpierw zalej ją małą chochelką wywaru, wymieszaj, a dopiero potem wlej do garnka i jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
- Ryż może przywrzeć do dna garnka – po dodaniu mieszaj co kilka minut i pilnuj średniego ognia, nie maksymalnego.
- Mięso będzie soczyste i łatwe do obrania, jeśli wyjmiesz podudzia zaraz po 30 minutach gotowania. Dłuższe trzymanie w rosole sprawi, że będzie suche.
- Jeśli nie masz mrożonego kalafiora, użyj świeżego (podziel na małe różyczki) albo zamień na brokuły – mrożone warzywa mają tę zaletę, że szybko się gotują i są już umyte.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.