Zupa krem
Zupa krem to aksamitna i gładka potrawa, którą przygotowuje się przez zmiksowanie warzyw na jednolitą masę. Jest szybka w wykonaniu, zdrowa i uniwersalna – można ją przyrządzać z różnych warzyw, doprawiając według własnych upodobań. Idealna na lekki, pożywny posiłek.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 55 kcal
- Węglowodany
- 7 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcze
- 3 g
1 porcja ≈ 275 g · 150 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek
- blender ręczny lub stacjonarny
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
umyj i pokrój warzywa na mniejsze kawałki
- 2
na oliwie z oliwek podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek, aż się lekko zarumienią
- 3
dodaj warzywa i smaż przez kilka minut, mieszając
- 4
wlej bulion warzywny, dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami
- 5
gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie
- 6
zmiksuj zupę na gładką, kremową konsystencję przy pomocy blendera
- 7
podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Wskazówki i porady
- Podczas smażenia cebuli i czosnku trzymaj średni ogień i często mieszaj – przypalony czosnek nada zupie gorzki posmak, który trudno będzie zamaskować.
- Miksuj zupę jeszcze gorącą, ale napełniaj blender maksymalnie do 2/3 wysokości – gorący płyn może 'wybuchnąć' przy pełnym naczyniu. Jeśli używasz blendera ręcznego, zdejmij garnek z palnika.
- Jeśli zupa wyszła za gęsta, dodaj odrobinę bulionu lub mleka (zwykłego lub roślinnego) i ponownie zmiksuj – konsystencja kremu powinna być aksamitna, ale nie ciężka.
- Zupę krem można wzbogacić śmietaną, mlekiem kokosowym lub serem pleśniowym dodanym tuż przed miksowaniem – każdy z tych dodatków nada jej inny, wyrazisty charakter.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.