Zupa cebulowa
Długo wahałam się przez zrobieniem tej zupy, no bo cebulowa? Jak to będzie smakować? W końcu jednak odwiedziłam pewne miłe i klimatyczne miejsce i tam spróbowałam francuskiej zupy cebulowej i … zakochałam się 🙂 Postanowiłam więc przyrządzić podobną w domu i zapewniam Was – wyszła przepyszna. Polecam!
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 57 kcal
- Węglowodany
- 7 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcze
- 2 g
1 porcja ≈ 435 g · 250 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duży garnek (min. 3 litry)
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- blender ręczny lub stacjonarny
- łyżka drewniana lub łopatka
- piekarnik lub grill (do zapiekania tostów)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
- 2
W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy cebulę i drobno posiekany czosnek, smażymy do zeszklenia na małym ogniu.
- 3
Dodajemy tymianek i wlewamy białe wino.
- 4
Zmniejszamy gaz, mieszamy gotujemy do momentu, aż całe wino niemal całkowicie wyparuje.
- 5
Wlewamy bulion, solimy i pieprzymy i gotujemy pod przykryciem jeszcze przez pół godziny.
- 6
Wszystko miksujemy.
- 7
Podajemy z gorącym tostem z żółtym serem.
- 8
Możemy też zrobić grzanki.
Wskazówki i porady
- Zeszklenie cebuli to kluczowy moment — smaż na małym ogniu przez 20-30 minut, aż będzie miękka i złocista. Jeśli się pospieszysz, przypali się i zgorzknieje.
- Nie masz białego wina? Spokojnie — dodaj łyżkę octu jabłkowego rozcieńczonego w 2-3 łyżkach wody albo po prostu pomiń ten krok i przejdź od razu do bulionu.
- Tosty z serem zapiekaj w piekarniku (200°C, 5 minut) lub pod grillem, żeby ser był złocisty i ciągnący. Na patelni się nie uda.
- Zupa smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się przegryzą — przechowuj w lodówce do 3 dni i podgrzej przed podaniem.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.