Żeberka w Coca-Coli z Air Fryer
Żeberka marynowane w Coca-Coli to wyjątkowe połączenie soczystego mięsa i słodko-karmelowego aromatu napoju. Przygotowane w frytkownicy beztłuszczowej zyskują delikatność i chrupiącą glazurę. To doskonały sposób na efektowny i smaczny obiad, który zachwyci każdego smakosza.
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- głęboka miska
- ręczniki papierowe
- air fryer (frytkownica beztłuszczowa)
- nóż
- deska do krojenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Marynowanie
- 1
pokrój żeberka na porcje i osusz je ręcznikiem papierowym
- 2
przypraw mięso solą, pieprzem, słodką papryką oraz chili, jeśli lubisz ostrzejszy smak
- 3
posmaruj żeberka ketchupem, dokładnie pokrywając wszystkie kawałki
- 4
umieść żeberka w głębokiej misce i zalej Coca-Colą tak, aby całkowicie je przykryła
- 5
odstaw mięso do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby dobrze się zamarynowało
-
Pieczenie
- 6
po marynowaniu wyjmij żeberka z zalewy i delikatnie osusz ręcznikiem papierowym
- 7
umieść żeberka w koszyku frytkownicy i ustaw temperaturę na 160°C, piecz przez 40 minut
- 8
obróć mięso na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut, aby równomiernie się przypiekły
- 9
opcjonalnie pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 180°C i piecz przez dodatkowe 5 minut dla chrupiącej skórki
- 10
wyjmij gotowe żeberka i odstaw na 5 minut przed podaniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Wskazówki i porady
- Coca-Colę zwykłą wybieraj celowo — cukier karmelizuje się podczas pieczenia i tworzy chrupiącą, lekko słodką glazurę. Zero lub light nie dadzą tego efektu.
- Po wyjęciu z marynaty dokładnie osusz żeberka ręcznikiem papierowym, inaczej wilgoć uniemożliwi powstanie chrupiącej skórki w air fryerze.
- Nie układaj żeberek ciasno w koszyku — muszą być wolne odstępy, żeby gorące powietrze cyrkulowało i wszystko równomiernie się przypiekło. Lepiej piec w dwóch turach.
- Marinatę możesz przelać do rondelka i zagotować na silnym ogniu przez 5-7 minut, aż zgęstnieje — otrzymasz intensywny sos BBQ do polania gotowych żeberek.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.