Zdrowy obiad na szybko: Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem i szpinakiem
Szybki i pożywny obiad, który zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem i świeżym szpinakiem to doskonałe danie na codzienny posiłek, który dostarczy Ci energii na resztę dnia. Dzięki użyciu makaronu pełnoziarnistego oraz dużej ilości warzyw, danie jest bogate w błonnik, witaminy i minerały, a chude mięso z kurczaka zapewnia solidną porcję białka.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 91 kcal
- Węglowodany
- 10 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcze
- 3 g
1 porcja ≈ 385 g · 350 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Duży garnek (min. 4 l)
- Durszlak
- Duża patelnia (min. 28 cm)
- Deska do krojenia
- Ostry nóż
- Drewniana łopatka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Makaron
Kurczak i warzywa
Sos
Przygotowanie
-
Makaron
- 1
Ugotuj makaron pełnoziarnisty zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź i odstaw na bok. 300 g makaronu pełnoziarnistego
-
Kurczak
- 2
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż mięso się zarumieni i będzie dobrze usmażone. 400 g piersi z kurczaka
- 3
2 łyżki oliwy z oliwek
- 4
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek na patelnię z kurczakiem. Smaż przez kolejne 3 minuty, aż cebula stanie się miękka i lekko szklista. 1 średnia cebula
- 5
2 ząbki czosnku
-
Sos
- 6
Dodaj szpinak do patelni i smaż, aż zmniejszy swoją objętość, około 2 minut. Następnie dodaj śmietanę i dopraw całość solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje. 200 g świeżego szpinaku
- 7
200 ml śmietany 12%
- 8
sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
-
Składanie
- 9
Wymieszaj ugotowany makaron z sosem na patelni. Na koniec dodaj starty parmezan i delikatnie wszystko wymieszaj. 50 g startego sera parmezan
- 10
Podawaj makaron od razu, najlepiej posypany dodatkową porcją parmezanu i świeżo zmielonym pieprzem.
Wskazówki i porady
- Makaron pełnoziarnisty gotuj o minutę krócej niż podaje producent — i tak dojdzie w sosie, a nie rozgotuje się.
- Kurczaka smaż w jednej warstwie, nie tłocz na patelni — jeśli się nakłada, zrób w dwóch partiach, inaczej będzie się dusił zamiast rumieniać.
- Zanim odlejesz wodę z makaronu, odłóż pół szklanki — dwie łyżki dodane do sosu sprawią, że śmietana pięknie połączy się z parmezanem i nie rozwarstwi.
- Szpinak zmniejszy objętość o 80%, więc nie martw się, że na start wygląda na zbyt dużo — po 2 minutach zmieści się na patelni.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.