Zapiekanka z ryżem, pieczarkami i jajkami
Witajcie! Dzisiaj przygotujemy ryżową zapiekankę z pieczarkami i całymi zapieczonymi jajkami.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 94 kcal
- Węglowodany
- 9 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcze
- 5 g
1 porcja ≈ 500 g · 470 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek
- patelnia
- nóż
- naczynie żaroodporne
- łyżka stołowa
- tarka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Cebulę drobno siekam, a pieczarki kroję w półplasterki.
- 2
Na patelni roztapiam masło i wrzucam cebulę.
- 3
Smażę ją, aż ładnie się zeszkli.
- 4
Następnie dodaję pieczarki, one puszczą sok i zmniejszą swoją objętość.
- 5
Jeszcze je teraz posolę.
- 6
Do miękkich pieczarek dodaję ugotowany ryż i dokładnie mieszam.
- 7
Ryż gotowałam w osolonej wodzie, dlatego teraz doprawiam wszystko pieprzem, mieszam i próbuję.
- 8
Ewentualnie jeszcze solę.
- 9
Masę ryżowo-pieczarkową przekładam do naczynia żaroodpornego.
- 10
Łyżką robię w niej 4 wgłębienia.
- 11
Jajka ostrożnie rozbijam, tak aby nie uszkodzić żółtek i wlewam w każde wgłębienie.
- 12
Na koniec wszystko posypuję startym żółtym serem.
- 13
Piekę w 180 stopniach przez ok 30 minut.
- 14
Po wyjęciu z piekarnika, wierzch zapiekanki jest lekko chrupki, natomiast w środku jest mięciutki, aromatyczny ryż z pieczarkami i całymi jajkami.
- 15
Polecam, bo danie jest przepyszne!
- 16
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Smaż pieczarki na większym ogniu, aż odparuje cały sok — inaczej puszczą za dużo wody i rozmiękczą ryż w zapiekance.
- Wgłębienia na jajka rób głębokie łyżką stołową i lekko je wyglądź, wtedy białko nie rozleje się po powierzchni i jajka ładnie się upieką z całymi żółtkami.
- Jeśli nie masz żółtego sera, użyj mozzarelli pokrojonej w plastry albo pokruszonej fety — oba komponują się świetnie z pieczarkami.
- Zapiekankę możesz przygotować dzień wcześniej do momentu wlewania jajek — trzymaj w lodówce pod folią, a jajka wbij tuż przed pieczeniem.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.