Zapiekanka makaronowa
Przepyszny pomysł na danie obiadowe – chyba klasyka gatunku 🙂 Zapiekanka makaronowa …
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 109 kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcze
- 5 g
1 porcja ≈ 550 g · 600 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Garnek do gotowania makaronu
- Patelnia
- Naczynie żaroodporne
- Miska do zalewki jajecznej
- Tarka do sera
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Makaron
Farsz mięsny
Warzywa
Ser
Zalewa
Przygotowanie
-
Makaron
- 1
Makaron wrzucam na gotującą, osoloną wodę i gotuję aldente.
-
Warzywa
- 2
Papryki myję i kroję w kostkę.
-
Farsz mięsny
- 3
Cebulę obieram i drobno siekam.
-
Warzywa
- 4
Pieczarki myję i kroję w półplasterki.
-
Farsz mięsny
- 5
Czosnek drobniutko siekam.
- 6
Na patelni rozgrzewam odrobinę oliwy.
- 7
Wrzucam cebulę i czosnek i chwilę podsmażam do zeszklenia.
- 8
Dodaję mięso, oregano i paprykę.
- 9
Mieszam i chwilę podsmażam.
- 10
Dodaję pomidory i ponownie mieszam.
- 11
Pozostawiam na jakiś czas, aby płyn wyparował, a sos zgęstniał.
- 12
W między czasie solę.
-
Warzywa
- 13
Gdy sos jest gotowy, przekładam go do miski, a na patelnię wrzucam pieczarki.
- 14
Podlewam je odrobiną wody i duszę 5 minut.
- 15
Po tym czasie dodaję do nich paprykę.
- 16
Duszę do miękkości.
-
Zalewa
- 17
Teraz przygotowuję sos: do miski wbijam 2 jajka i dolewam mleko.
- 18
Wszystko dobrze mieszam.
-
Składanie
- 19
Na spodzie naczynia żaroodpornego układam warstwę ugotowanego makaronu.
- 20
Następnie mięso z pomidorami.
- 21
Kolejna warstwa to pieczarki z papryką. wszystko zalewam sosem jajecznym.
- 22
Wierzch posypuję tartym żółtym serem.
-
Pieczenie
- 23
Zapiekankę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
- 24
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Gotuj makaron o 2-3 minuty krócej niż podaje producent — w piekarniku jeszcze się dopiecze i chłonie sos. Jeśli będzie zbyt miękki przed pieczeniem, zapiekanka się rozwali.
- Pieczarki przed dodaniem papryki powinny wypuścić większość wody — jeśli zostanie za dużo płynu, zapiekanka będzie rozlazła. Można odlać nadmiar przed dodaniem papryki.
- Zalewkę jajeczno-mleczną wlewaj dopiero tuż przed pieczeniem i upewnij się, że naczynie nie jest zbyt gorące (przestudź 2-3 min po ułożeniu warstw) — inaczej jajka ściągną się na brzegach zamiast związać zapiekankę.
- Zapiekankę można przygotować wieczorem, trzymać przykrytą w lodówce (bez zalewki i sera) i dopiero przed pieczeniem dodać jajka z mlekiem + ser — wtedy zapiekanka jest świeższa i mniej wodnista.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.