Zakochane jajko sadzone
Zgodnie z obietnicą, dzisiaj przepis na zakochane jajko sadzone, czyli jajo sadzone w serduszku z paróweczki. Banalne do zrobienia, a gwarantuje, że każdy, przed którym postawimy talerz z serduszkowym jajkiem – uśmiechnie się 🙂 To również fajny sposób na zachęcenie do jedzenia małych niejadków.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 164 kcal
- Węglowodany
- 1 g
- Białko
- 12 g
- Tłuszcze
- 13 g
1 porcja ≈ 110 g · 180 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- patelnia
- nóż kuchenny
- wykałaczka
- łopatka
- pokrywka do patelni
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Przygotuj parówkę: Parówkę przekrój wzdłuż, ale nie do końca — zostaw ok. 1 cm na jednym końcu, żeby się nie rozdzieliła. Zwiń oba końce tak, by utworzyły kształt serduszka i zepnij je wykałaczką .
- 2
Smażenie: Na patelni rozgrzej masło lub odrobinę oliwy. Ułóż serduszko z parówki na patelni i delikatnie wbij do środka jajko. Smaż na małym ogniu do momentu, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne (lub dłużej – jeśli wolisz bardziej ścięte).
- 3
Doprawienie: Posól i popieprz do smaku. Ostrożnie usuń wykałaczkę przed podaniem.
- 4
Podanie: Ułóż jajko-serduszko na talerzu i udekoruj szczypiorkiem lub natką. Podawaj z chrupiącym tostem, bułeczką lub świeżymi warzywami.
Wskazówki i porady
- Podczas krojenia parówki zostawiam naprawdę ok. 1 cm nieprzecięty na końcu — jeśli przetniecie za głęboko, serduszko się rozpadnie.
- Rozgrzej najpierw samo serduszko przez 20-30 sekund, dopiero potem wbij jajko — parówka lekko się 'ustawi' i białko nie wyleje się na boki.
- Smaż pod przykryciem na małym ogniu — białko zetnie się równomiernie od góry, a żółtko pozostanie płynne. Bez pokrywki góra białka może zostać surowa.
- Wykałaczkę wyciągnij dopiero gdy białko się zetnie — to ono trzyma kształt serduszka, nie parówka.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.