Wołowe kotlety mielone z mozzarellą z Air Fryer
Szukasz pomysłu na soczyste kotlety wołowe, które będą nie tylko pyszne, ale i zdrowsze niż tradycyjnie smażone? Ten przepis na kotlety wołowe z mozzarellą z air fryer to idealne rozwiązanie! Dzięki frytkownicy beztłuszczowej uzyskasz chrupiące kotlety z rozpływającym się serem wewnątrz – bez nadmiaru tłuszczu i smażenia na oleju.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 310 kcal
- Węglowodany
- 3 g
- Białko
- 25 g
- Tłuszcze
- 21 g
1 porcja ≈ 155 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duża miska
- Air Fryer
- termometr kuchenny (opcjonalnie)
- łyżka lub widelec do mieszania
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na masę mięsną
na nadzienie
Przygotowanie
-
Masa mięsna
- 1
dodaj mieloną wołowinę do dużej miski
- 2
wbij jajka do mięsa i dokładnie wymieszaj
- 3
dodaj przyprawę Gyros, sól oraz pieprz do smaku
- 4
zagnieć masę mięsną do momentu, aż składniki dobrze się połączą
-
Formowanie
- 5
podziel mięso na równe części i uformuj kotlety
- 6
na środek każdego kotleta połóż kulkę mozzarelli, a następnie delikatnie zlep, formując kulki lub spłaszczone kotlety
-
Pieczenie
- 7
umieść kotlety w koszyku air fryera, zachowując odstępy, aby ciepło mogło swobodnie krążyć
- 8
piecz w temperaturze 200°C przez około 15 minut, aż kotlety będą złociste i soczyste
- 9
sprawdź, czy mięso jest odpowiednio dopieczone, jeśli potrzebujesz bardziej chrupiącej skórki, przedłuż pieczenie o 2-3 minuty.
Wskazówki i porady
- Przed formowaniem kotletów lekko zwilż ręce zimną wodą – dzięki temu mięso nie będzie się kleić, a brzegi łatwiej zapieczysz wokół mozzarelli, by ser nie wyciekł podczas pieczenia.
- Układaj kotlety w koszyku tak, żeby się nie stykały – jeśli zrobisz ich więcej niż zmieści się na raz, piecz partiami, bo nałożone na siebie nie zrumienią się równomiernie.
- Jeśli masz termometr kuchenny, sprawdź temperaturę wewnętrzną (powinno być min. 70°C) – w razie wątpliwości przekrój jeden kotlet, by upewnić się, że mięso jest dopieczone, a ser roztopiony.
- Podawaj od razu po upieczeniu z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych, która zrównoważy sytość sera i mięsa – kotlety najlepsze na ciepło, bo wtedy mozzarella jest ciągnąca.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.