Wianek z ciasta francuskiego i parówek
Cześć kochani!!! Zapraszam Was dzisiaj na pyszną i bardzo efektownie wyglądającą przekąskę. Przygotujemy wianuszek z ciasta francuskiego i parówek. Danie proste i szybkie do zrobienia – bardzo ładnie prezentujące się na stole.
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- blaszka do pieczenia
- papier do pieczenia
- tarka o małych oczkach
- praska do czosnku
- pędzelek kuchenny
- duży talerz lub pokrywka (szablon do koła)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
na nadzienie
do smarowania i dekoracji
na sos pomidorowy
Przygotowanie
-
Sos
- 1
Zaczynamy od przygotowania sosu pomidorowego.
- 2
Do koncentratu dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę oraz zioła – i wszystko dobrze mieszam.
- 3
Odrobinę ziół warto zostawić sobie jeszcze na później.
-
Ciasto
- 4
Teraz rozkładam arkusz ciasta francuskiego i wycinam możliwie największe koło.
- 5
Można użyć do tego talerza lub tak jak ja pokrywki.
- 6
Przenoszę ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- 7
Środek nacinam tworząc gwiazdkę, czyli najpierw robię nożem kształt plusa, a potem iksa.
-
Nadzienie
- 8
Pora na sos pomidorowy.
- 9
Nakładam go wokół środka zostawiając też około 2 cm pustego ciasta od brzegu.
- 10
Cebula – pokroiłam ją w nieduże piórka i układam na sosie.
- 11
Parówki – pokroiłam w plasterki i gęsto układam na cebuli.
- 12
Kolejny krok, to żółty ser.
- 13
Wszystkie składniki na około przykrywam warstwą serowych wiórków.
-
Formowanie
- 14
Jajko rozbełtałam w miseczce i pędzelkiem smaruję nacięty środek ciasta.
- 15
Delikatnie podwijam zewnętrzny brzeg ciasta, a każdy środkowy trójkącik podnoszę do góry – pomagając sobie nożem i docinając jeżeli jest taka potrzeba – i sklejam nad nadzieniem z zewnętrznym brzegiem ciasta.
- 16
W ten sposób powstanie nam kształt wieńca.
- 17
Teraz ponownie smaruję ciasto pędzelkiem umoczonym w rozbełtanym jajku.
- 18
Posypuję mieszanką przypraw (bazylia i oregano) i układam pokrojone w plasterki oliwki.
-
Pieczenie
- 19
Wszystko wkładam do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piekę 15-20 minut, aż ciasto ładnie się zezłoci.
- 20
Po wyjęciu z piekarnika, wianek dekoruję listami świeżej bazylii i dokładam jeszcze kilka plasterków oliwek.
- 21
Najlepiej smakuje na gorąco.
Wskazówki i porady
- Przy wycinaniu koła z ciasta warto zostawić niewielkie obrzeże na blasze — łatwiej potem podwijać brzegi i sklejać trójkąciki z zewnętrznym rantem.
- Sos nakładaj maksymalnie 2 cm od brzegu, inaczej podczas pieczenia wycieknie i przypal się do blachy, utrudniając ściąganie gotowego wieńca.
- Dwukrotne smarowanie jajkiem (środek przed składaniem i całość na koniec) gwarantuje piękny, złocisty kolor — użyj całego jajka rozbełtanego widelcem.
- Wkładaj do bardzo dobrze rozgrzanego piekarnika (200°C) — ciasto francuskie potrzebuje od początku wysokiej temperatury, żeby ładnie urosło i było kruche.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.