Wafle z masą kakaową
Przepyszny i bardzo łatwy w przygotowaniu deser. Pamiętam go z dzieciństwa, bo moja mama często go robiła. Wafle przekładane kakaową masą – pychota. Zamiast kakao możemy dodać kawę rozpuszczalną – wtedy mamy deser bardziej dla dorosłych 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 467 kcal
- Węglowodany
- 37 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 32 g
1 porcja ≈ 105 g · 490 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duży wysoki garnek
- miska
- mikser
- szpatułka lub łyżka do smarowania
- blacha do pieczenia
- nóż do krojenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
do składania
na masę kakaową
Przygotowanie
-
Karmel
- 1
Do sporego i wysokiego garnka nalewam wodę – tyle, aby przykryła ona puszkę z mlekiem.
- 2
Wodę podczas gotowania będę stopniowo dolewać, tak aby puszka była cały czas przykryta.
- 3
Od momentu, gdy woda zacznie wrzeć, gotuję 1,5 godziny.
-
Masa kakaowa
- 4
W tym czasie do miski wrzucam miękkie masło i dosypują kakao albo kawę.
- 5
Wszystko miksuję.
- 6
Puszkę z karmelem w środku wyjmuję z wody, lekko przestudzam, aby się nie poparzyć i stopniowo dolewam do masy maślano-kakaowej cały czas miksując.
-
Składanie
- 7
Powstałą masą smaruję kolejne wafle i układam je jeden na drugim.
- 8
Na koniec obciążam – np. kładę blaszkę do pieczenia z pudełkiem mleka w środku na wierzchu wafli – zapobiegnie to wykrzywianiu się wafelków.
- 9
Wszystko wkładam do lodówki na przynajmniej 1,5 godziny.
-
Wykończenie
- 10
Kroję w trójkąty albo prostokąty.
Wskazówki i porady
- Podczas gotowania puszki z mlekiem koniecznie pilnuj poziomu wody – puszka musi być cały czas całkowicie zanurzona, inaczej może wybuchnąć. Ustaw sobie timer co 20-30 minut, żeby pamiętać o dolewaniu.
- Nie dodawaj gorącego karmelu prosto z puszki do masła, bo masa się rozwarstwi. Puszka powinna być na tyle przestudzona, żebyś mogła ją spokojnie trzymać w ręce – wtedy karmel połączy się gładko z masłem.
- Obciążenie wafli to klucz do sukcesu – bez niego wykrzywią się i będzie trudno je kroić. Możesz użyć blachy z czymś ciężkim: słoik z przetworami, książka owinięta folią aluminiową albo po prostu drugie naczynie z wodą.
- Przed krojeniem mocz nóż w gorącej wodzie i osuszaj – dzięki temu masa kakaowa nie będzie się ciągnąć i dostaniesz równe, czyste kawałki. Najlepiej smakują po 24 godzinach, gdy wafle dobrze nasiąkną.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.