Trifle z owocami i kremem waniliowym
Trifle to klasyczny angielski deser warstwowy, w którym miękki biszkopt łączy się z kremem waniliowym, owocami i puszystą bitą śmietaną. To efektowny, elegancki deser, który najlepiej smakuje dobrze schłodzony i świetnie sprawdza się na rodzinne spotkania oraz święta.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 195 kcal
- Węglowodany
- 18 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcze
- 9 g
1 porcja ≈ 430 g · 840 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mikser
- rondel
- miska
- szpatułka
- forma do pieczenia
- pucharki lub duża szklana misa
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na biszkopt
na krem waniliowy
na bitą śmietanę
owoce i skropienie
Przygotowanie
-
Biszkopt
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dno tortownicy lub prostokątnej formy wyłóż papierem do pieczenia.
- 2
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na pianę, następnie stopniowo dodaj cukier i ubijaj, aż masa będzie gęsta i błyszcząca.
- 3
Dodaj żółtka, delikatnie wymieszaj, a potem przesiej mąkę i skrobię. Wymieszaj szpatułką tylko do połączenia składników.
- 4
Przelej ciasto do formy i piecz około 25 minut, do suchego patyczka. Ostudź biszkopt, a następnie pokrój go w kostkę.
-
Krem waniliowy
- 5
Przygotuj krem waniliowy: podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym. W misce utrzyj żółtka z cukrem, mąką i skrobią.
- 6
Wlej gorące mleko do masy żółtkowej, energicznie mieszając, po czym przelej całość z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu do zgęstnienia. Zdejmij z ognia, wmieszaj masło i przykryj folią spożywczą na styk. Ostudź.
-
Bita śmietana
- 7
Ubij śmietankę z cukrem pudrem i wanilią na sztywną, ale nadal kremową masę.
-
Owoce
- 8
Umyj owoce, większe pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli używasz bardzo soczystych owoców, osusz je lekko ręcznikiem papierowym.
-
Składanie
- 9
Na dno pucharków lub dużej szklanej misy ułóż warstwę biszkoptu, skrop go sokiem lub lekkim ponczem, dodaj owoce, krem waniliowy i bitą śmietanę.
- 10
Powtórz warstwy jeszcze raz, kończąc bitą śmietaną i owocami na wierzchu. Schłódź deser co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Wskazówki i porady
- Biszkopt można upiec dzień wcześniej — po ostudzeniu łatwiej się kroi i lepiej chłonie poncz.
- Do trifle najlepiej pasują truskawki, maliny, borówki i brzoskwinie; unikaj bardzo wodnistych owoców, jeśli deser ma postać kilka godzin.
- Jeśli chcesz łagodniejszy, bardziej tradycyjny smak, zamiast ponczu z rumem użyj samego soku pomarańczowego lub herbaty.
- Deser wygląda najładniej w przezroczystym naczyniu, bo warstwy są wtedy wyraźnie widoczne.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.