Tortilla z mięsem mielonym
Tortilla z mięsem mielonym to szybkie i smaczne danie, idealne na obiad lub kolację. Soczyste mięso z aromatycznymi przyprawami, połączone z warzywami i podane w ciepłej tortilli, zadowoli każdego miłośnika kuchni meksykańskiej. Przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 211 kcal
- Węglowodany
- 18 g
- Białko
- 12 g
- Tłuszcze
- 8 g
1 porcja ≈ 228 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duża patelnia
- patelnia grillowa
- łyżka drewniana
- durszlak
- nóż i deska do krojenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na farsz
do składania
Przygotowanie
-
Farsz
- 1
na patelni rozgrzej olej, dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż, aż będzie szklista
- 2
dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni
- 3
dodaj pomidory z puszki oraz przyprawy: sól, pieprz, paprykę słodką i oregano, duś na wolnym ogniu przez 20-30 minut
- 4
dodaj odsączoną fasolę czerwoną i kukurydzę, duś kolejne 10 minut
-
Tortille
- 5
podgrzej tortille na suchej patelni, aby stały się elastyczne
-
Składanie
- 6
na każdą tortillę nałóż porcję farszu, zawiń i krótko smaż z obu stron na patelni grillowej
- 7
podawaj od razu, najlepiej z ulubionymi dodatkami.
Wskazówki i porady
- Mięso mielone smaż na większym ogniu, rozbijając łyżką na drobne kawałki - jeśli puści wodę, smaż dalej bez przykrycia aż odparuje, inaczej farsz będzie za rzadki i przemoczy tortillę.
- Po dodaniu pomidorów duś bez przykrycia, aż farsz zgęstnieje jak sos bolognese i trzyma się łyżki - to kluczowe, bo rzadki sos rozwarstwi tortillę podczas zawijania i smażenia.
- Zawijaj tortillę ciasno: złóż boki do środka (ok. 2-3 cm), podwiń dolną krawędź na farsz i zwiń rulonem dociskając - luźno zwinięta rozwinie się na patelni.
- Jeśli nie masz patelni grillowej, smaż zawinięte tortille na zwykłej patelni z kroplą oleju, dociskając łopatką - będą równie chrupiące, tylko bez charakterystycznych pasków.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.